8 (913) 791-58-46
Заказать звонок

Чем лучше индукционная плита от электрической


Какая плита лучше - электрическая или индукционная?

Выбор варочной поверхности — один из тех вопросов, который приходится решать как счастливым новоселам, так и просто тем, чья старая плита пришла в негодность. Сегодня выбор делается, как правило, между электрическими и индукционными варочными поверхностями: газовые плиты тоже по-своему хороши, но во многие новостройки сейчас даже не проводят газ. И выбор этот, при всей его неизбежности, не слишком очевиден. Так какая же плита лучше — электрическая или индукционная?..

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Я давно планировал написать статью о плюсах и минусах электрических и индукционных варочных поверхностей, но хотел сделать это с практических позиций, на что теперь имею полное право: шесть лет я готовил на электрической плите, которую недавно заменил на индукционную варочную поверхность Pyramida IFEA 640 B, и теперь могу рассказать о достоинствах и недостатках обоих решений из собственного опыта.

Чем индукционная плита отличается от электрической?

Перед тем, как дать ответ на вопрос, какая плита лучше — индукционная или электрическая, — разберемся, чем они отличаются. Начнем с электрических варочных поверхностей как более старых. Их принцип действия довольно прост: электрический ток проходит через резистор, тот выделяет тепловую энергию, а она, в свою очередь, передается размещенной на нагревательном элементе посуде. Современные электрические плиты в основном имеют поверхность, выполненную из стеклокерамики, но по своему устройству они ушли от стареньких электроплиток с металлическими конфорками не так уж и далеко.

Индукционная варочная панель действует по-другому: под каждой конфоркой размещен высокочастотный генератор, который создает в поставленной на конфорку металлической посуде вихревые индукционные токи. В этом случае посуда выступает в качестве проводника, и нагревается именно она, а не катушка или поверхность плиты — при условии, что посуда обладает проводящими свойствами. Если все это звучит для вас не очень понятно — не забивайте голову теорией, давайте лучше выясним, что это значит для нас на практике.

Итак, давайте сравним индукционные и электрические плиты по различным параметрам, а затем выведем итоговый счет. По каждому показателю обоим типам плит будет начисляться от 0 до 2 баллов в зависимости от того, насколько удачно они покажут себя в том или ином аспекте.

Подходящая посуда

Первое, что я сделал, став счастливым обладателем индукционной плиты — пошел в магазин и купил адаптер, вот этот стальной блин, который стоит намного дороже, чем можно предположить, глядя на его форму. Как уже сказано выше, индукционная плита способна нагревать только ту посуду, которая обладает ферромагнитными свойствами, каковой среди служивших мне верой и правдой сковородок и кастрюль оказалось на удивление мало.

Адаптер способен превратить индукционную плиту в обычную электрическую, нагреваясь и передавая свое тепло поставленной на него посуде, однако он лишает ее всех достоинств, о которых пойдет речь ниже. Если же вы поставите на индукционную конфорку неподходящую сковородку, она даже не включится.

Чтобы понять, подойдет ли посуда для индукционной плиты, приложите к ней магнит или просто переверните, на совместимой посуде обычно размещают вот такую пиктограмму:

Электрические плиты на первый взгляд лишены данного недостатка, однако на практике и они далеки от идеала. Электрическая варочная поверхность способна обеспечивать равномерный нагрев только в том случае, если посуда имеет идеально ровное дно, но даже у самой надежной кастрюли или сковороды с годами оно деформируется под воздействием сильного жара. По этой же причине на электрической плите неудобно или попросту невозможно готовить, используя обычный вок или казан со скругленными стенками и дном, придется использовать посуду, адаптированную специально для электрических варочных поверхностей.

Индукционная варочная поверхность — 0 баллов
Электрическая варочная поверхность — 1 балл

Удобство в использовании

Главная добродетель, которая понадобится вам при использовании электрической плиты — терпение. Конфорка нагревается достаточно быстро, почти моментально, однако для передачи ее тепла посуде нужно время. Много времени. На то, чтобы нагреть сковороду до температуры, подходящей для жарки, уходит минут 7, на то, чтобы довести до кипения кастрюлю воды для пасты — минут 15-20.

С тем, чтобы изменить температуру уже нагретой посуды, тоже все непросто — быстро увеличить «огонь» с низкого до максимального просто не получится, а самый надежный способ быстро снизить нагрев — снять посуду с плиты. Пожалуй, это самый главный недостаток электрической варочной поверхности — она медленна, инертна, и это делает ее жутко неудобной.

С индукционной варочной поверхностью все не так. Источником тепла в ее случае является дно самой посуды, поэтому увеличение или уменьшение нагрева происходит в буквальном смысле моментально: если вашей предыдущей плитой была газовая, вы даже не заметите разницы.

Я специально провел эксперимент и засек время, которое потребовалось моей Pyramida IFEA 640 B для того, чтобы довести до кипения 2 литра воды в кастрюле без крышки. На это ушло 9,5 минут — в два с лишним раза меньше, чем я бы потратил, используя электрическую плиту. Кроме того, у индукционной варочной поверхности есть и другие плюсы, вытекающие из ее принципа действия.

Во-первых, это высокий КПД — тепловая энергия не уходит «в воздух», а почти полностью используется для нагрева пищи.

Во-вторых, ее экономичность — поскольку почти вся энергия используется по назначению, индукционная плита при прочих равных потребляет меньше электричества и обходится вам дешевле. Учитывая, что электрические и индукционные варочные поверхности стоят примерно одинаково, это крайне полезное по нынешним временам свойство.

В-третьих, плита автоматически выключится, если вы снимете с конфорки посуду, что также способствует экономии и природных ресурсов, и ваших денег. В общем, в плане удобства индукционная варочная панель заслуживает твердой пятерки (что по нашей шкале соответствует твердой двойке).

Индукционная варочная поверхность — 2 балла
Электрическая варочная поверхность — 0 баллов

Шум

В процессе своей работы индукционная варочная поверхность издает различные звуки, что явилось для меня открытием, ведь электрическая плита абсолютно бесшумна. Про индукционную этого сказать нельзя, она негромко потрескивает, включает скрытый в ее недрах вентилятор для охлаждения катушки и радиатора транзистора, словом, живет своей жизнью.

Ни в коем случае не подумайте, что эти звуки раздражают, пугают или как-то мешают мне жить, но они есть, и после не издавшей за несколько лет ни малейшего звука электрической плиты это удивляет. К чести индукционной плиты могу заверить, что звуки эти довольно тихие, и замечать их перестаешь достаточно быстро.

Индукционная варочная поверхность — 1 балл
Электрическая варочная поверхность — 2 балла

Нагрев варочной поверхности

Принцип работы электрической плиты заключается в том, что тепло передается посуде путем контакта с разогретой конфоркой. Иными словами, электрическая плита просто обязана быть горячей, быстро нагреваться и не слишком быстро остывать, что влечет за собой несколько не самых приятных последствий.

Во-первых, такая плита представляет опасность ожогов, особенно для детей и домашних животных, а также пускай умеренную, но все же угрозу пожарной безопасности.

Во-вторых, остывая, плита отдает остаточное тепло в окружающий воздух, и если дело происходит жарким летом, а у вас к тому же нет кондиционера, можете сами вообразить, в какое пекло превращается кухня при одновременном приготовлении нескольких блюд.

В-третьих, любая жидкость, будто то соус или суп, капнув на нагретую конфорку, мгновенно превращается в едкий дым, оставаясь на поверхности трудноудаляемым черным пятном. Конечно, в продаже имеется широкий выбор средств для борьбы с такими загрязнениями, но сам факт появления неприятных запахов и дополнительной головной боли радовать не может.

Иное дело индукционная варочная поверхность! Как уже говорилось выше, она не нагревается сама, а порождает тепло непосредственно в размещенной на ней посуде — и одно это создает огромную пропасть между электрическими и индукционными плитами. Да, индукционная плита может нагреться, но это будет тепло поставленной на нее посуды, и если вы снимете кастрюлю с плиты, варочная поверхность быстро остынет. Не будет ожогов, не будет перегрева воздуха, а пятна, если и будут, оттираются с гораздо меньшим трудом. Словом, по этому параметру индукционная плита опережает электрическую с большим отрывом.

Индукционная варочная поверхность — 2 балла
Электрическая варочная поверхность — 0 баллов

Вердикт

Разумеется, я перечислил далеко не все различия между индукционными и электрическими плитами — но самые основные привел, так что пора подвести итог. Подсчитаем набранные баллы:

Индукционная варочная поверхность — 5/8
Электрическая варочная поверхность — 3/8

О чем это говорит? О том, что электрическая варочная поверхность вполне пригодна к использованию, что я доказал на собственном опыте, а вы можете проверить сами, ведь 99% рецептов с этого сайта за последние 6 лет приготовлены именно на электрической плите.

В свою очередь, индукционную плиту тоже нельзя назвать идеалом — и если на такую мелочь, как небольшой шум, вполне можно закрыть глаза, то несовместимость с большим количеством хорошей в остальном посудой печалит куда сильнее. Значит, технологиям есть куда расти, и мы можем надеяться на появление в обозримом будущем варочных поверхностей и плит без этих недостатков.

Однако на данный момент индукционная плита — это день сегодняшний, а электрическая — уже вчерашний. Значит ли это, что индукционная плита однозначно лучше электрической? Пожалуй, я готов ответить на этот вопрос утвердительно, ведь достоинства моей новой плиты Pyramida перевешивают ее недостатки, да и в посуде, подходящей для индукционных плит, недостатка не наблюдается.

Для тех же, кто успел обзавестись любимой посудой и не хочет отправлять ее на свалку истории вместе со старой плитой, есть вполне рабочие решения — уже упомянутый адаптер для индукционных плит или комбинированные варочные поверхности, часть конфорок которых является обычными электрическими, а остальные работают по индукционному принципу. Это позволит вам не расставаться с любимой посудой, но при этом приоткрыть дверь в будущее — коль скоро вы все еще боитесь открыть ее нараспашку.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов - мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Страница не найдена – Дизайн интерьера и ремонт кухни своими руками

Техника для кухни

Встраиваемые вытяжки для кухни бывают разными, а монтаж можно провести самим. В рейтингах лучших

Аксессуары для кухни

Если у вас пригорела эмалированная кастрюля, то это не беда. Есть способы, как быстро

Мебель для кухни

Выдвижные столы помогут вам сэкономить пространство на на кухне небольших размеров. Стоит учитывать, что

Мебель для кухни

Кухни из сосны - бюджетный вариант для тех, кто предпочитает природные материалы. Они красивые,

Техника для кухни

Качественные итальянские вытяжки для кухни давно завоевали доверие покупателей, а популярные модели представлены марками

Техника для кухни

Газовый духовой шкаф может быть независимым и устанавливаться отдельно, зависимым и устанавливаться в паре

Дизайн кухни

Чтобы красиво оформить кухню своими руками существует множество способов: от малозатратных, таких как обновление

Мебель для кухни

Стандартные размеры кухонных шкафов помогают заранее спроектировать габариты и расположение мебельного гарнитура, учитывая площадь

Страница не найдена – Дизайн интерьера и ремонт кухни своими руками

Цвета кухни

Цвета фасадов кухни влияют не только на настроение интерьера, но и на вас. Выберите

Дизайн кухни

Дарим идеи всем, кто мечтает о функциональном дизайне кухни. Сложного ничего нет: нужно только

Техника для кухни

Духовой шкаф с функцией СВЧ сочетает в себе свойства обычного духового шкафа и микроволновки.

Ремонт кухни

Обновление на кухне МДФ фасадов гарнитура, подоконника и различных поверхностей из гипсокартона можно осуществить

Дизайн кухни

Кухни 5 кв м и правда очень маленькие. Но если подойти к их организации

Аксессуары для кухни

Английские или лондонские шторы легко можно сшить своими руками, для этого нужно выбрать плотный

Техника для кухни

Встраиваемая газовая варочная панель бывает из разных материалов. Популярны плиты из стеклокерамики, а для

Пол на кухне

Линолеум под плитку на кухню выбирают те, кому хочется видеть на полу что-то традиционное.

Страница не найдена – Дизайн интерьера и ремонт кухни своими руками

Летняя кухня

Проект летней кухни с баней должен предусматривать удобство расположения всех зон постройки, начиная от

Дизайн кухни

Кухня в брежневке отличается до обидного скромной площадью. Но и ее можно сделать удобной

Ремонт кухни

Обновление на кухне МДФ фасадов гарнитура, подоконника и различных поверхностей из гипсокартона можно осуществить

Техника для кухни

Встраиваемые и обычные холодильники Side by Side, например, марки LG, являются находкой для просторной

Мебель для кухни

Штабелируемые стулья уместны не только на площадках летних кафе. Современные и ставшие уже классикой

Техника для кухни

Кухонный пылесос бывает двух типов: это робот-пылесос для кухни, который убирает мусор без участия

Уход за кухней

Чем отмыть линолеум на кухне после ремонта или если на нем появились пятна йода

Уход за кухней

Если в доме и на кухне квартиры завелись маленькие коричневые жучки, то это могут

индукционная или электрическая варочная панель?

Сегодня Квартблог решил сравнить индукционную варочную панель и электрическую и разобраться, какая же всё-таки лучше в домашних условиях.

Сегодня Квартблог решил сравнить индукционную варочную панель с электрической и разобраться, какая же из них всё-таки лучше в домашних условиях.

Содержание:

 

Что лучше индукционная или электрическая варочная панель: полный разбор

Многие новоселы взамен старой газовой плите выбирают современные модели индукционных или электрических плит. Такой вид варочных поверхностей часто устанавливают после капитального ремонта или выхода из строя старой кухонной печи. Они с лихвой превосходят привычные газовые модели кухонной плиты, поскольку гораздо эффективнее и удобнее в эксплуатации. Также в новостройках не всегда предусмотрено центральное газоснабжение, поэтому люди решают обзавестись автономно работающей плитой.

На момент покупки возникает логичный вопрос: что лучше выбрать? Чтобы расставить все точки над «i», необходимо досконально разобраться в принципе действия индукционной и электрической панели и разнице между ними.

Как действуют варочные поверхности?

Индукционная и электрическая плита со стеклокерамической панелью, мало чем отличающиеся на первый взгляд, работают абсолютно по-разному.

В электрической плите энергия, которую подает резистор, преобразуется в тепловую. Другими словами, ток сначала нагревает саму варочную поверхность, а лишь после тепловая энергия передается на посуду. Этот принцип действия характерен как для более простых моделей, так и усовершенствованных, выполненных по технологии Hi-Light.

В индукционной плите высокочастотный генератор, размещенный под конфоркой, создает вихревые токи, которые подаются на посуду. Вся посуда для индукционной панели - это проводник, благодаря которому тепловая энергия направляется на кастрюлю или сковороду в обход подогреву самой поверхности.

В связи с кардинально отличающимся принципом работы для электрических и индукционных плит характерны свои плюсы и минусы.

Электрическая варочная поверхность: все «за» и «против»

К достоинствам этой разновидности относятся такие показатели:

  • модели плит выполнены в разнообразных цветах, что позволяет создавать гармоничный дизайн интерьера;
  • нагрев происходит относительно быстро и плавно;
  • температура воздуха в помещении поддерживается за счет остаточного теплового эффекта;
  • не требуются решетки для посуды;
  • удобная и легкая чистка плиты.

 

Отрицательные стороны:

  • не имеет прогиба поверхности, из-за его отсутствия разлитые жидкости растекаются повсюду;
  • ограниченный вес нагрузки;
  • плохо переносит попадание веществ, в состав которых входит сахар;
  • требует использования посуды с подходящим диаметром дна и материалом изготовления.

 

Преимущества и недостатки индукционной плиты

За последние годы эта разновидность варочной поверхности получила ошеломительный успех. Несмотря на это, для нее характерны как достоинства, так и недостатки.

Это полезно! Индукционные модели по низким ценам

К ее положительным характеристикам относятся такие показатели:

  • в эксплуатации признана наиболее безопасной моделью, поскольку нагревается посуда и ее содержимое, а не рабочая поверхность;
  • подходит разнообразная посуда, в том числе алюминиевая и эмалированная;
  • множество моделей оснащаются дополнительной системой безопасности, исключающей включение конфорок на момент отсутствия посуды на плите;
  • существенное снижение расхода электроэнергии.

 

К негативным качествам индукционной плиты относятся следующие характеристики:

  • требует правильной установки, запрещено ставить выше посудомоечной или стиральной машины, духового шкафа;
  • нельзя использовать посуду, не поддающуюся намагничиванию, то есть не имеющую отрицательных ферромагнитных свойств;
  • трудоемкий уход, поскольку требует применения специальных моющих средств, устраняющихся с поверхности с помощью полотенца;
  • плохо переносит попадание веществ и жидкостей с сахаром.

 

Требования к правильной эксплуатации индукционных и электрических варочных поверхностей

Новоиспеченным владельцам современных плит необходимо знать:

  • какую посуду использовать с тем или иным видом;
  • особенности нагрева;
  • в чем заключается удобство использования;
  • каков уровень шума работающей поверхности;
  • какая модель варочной плиты экономичнее, безопаснее и дешевле.

 

Об этом мы и поговорим ниже.

Выбираем посуду правильно

Электрическая плита совместима с посудой для готовки из разнообразных материалов. Равномерный нагрев напрямую зависит от размеров и плотности материала, из которого изготовлена посуда. Чтобы варочная поверхность полностью справлялась с поставленной задачей, необходимо выбирать кастрюли и сковороды с ровным толстым дном.

Важно! Не рекомендуется использовать тонкостенную посуду, которая больше подвергается деформации при периодических температурных перепадах. Размер посуды должен совпадать с диаметром конфорок. Если кастрюля меньше, чем конфорка, то происходит постоянная потеря тепловой энергии.

Если часто используются утятницы, сковороды-гриль и другая посуда с асимметричной формой, то следует выбирать модель электрической панели с вытянутыми овальными конфорками или конфорками с несколькими контурами.

В этом вопросе индукционная варочная панель более прихотлива, чем электрическая. Несмотря на то, что подходит абсолютно любой диаметр посуды, главным критерием является наличие ферромагнитных свойств у материала изготовления. Приобретая новую плиту, не спешите полностью обновлять кухонную утварь. Вы можете купить специальную посуду для индукционных печей, а также пользоваться старыми эмалированными и чугунными кастрюлями, поскольку они склонны к «магнетизму».

Существует альтернативный вариант эксплуатации индукционной поверхности, для которого потребуется магнитный диск-переходник. С его помощью тепловая энергия направляется на дно посуды, благодаря чему вы можете не покупать кухонную утварь с магнитным дном. Кажется, что вы сэкономили семейный бюджет, но на самом деле это не так. С помощью магнитного диска-переходника индукционная печь начинает работать по принципу электрической, что приводит к существенному расходу электричества.

Эффективность нагрева и скорость приготовления пищи

Немаловажным фактором при выборе варочной поверхности считается производительность работы. Индукционная печь благодаря принципу действия имеет более высокий КПД в отличие от электрических моделей. Если 1 л воды закипает на электроплите за 10 минут, то на индукционной – за 5 минут. Соответственно, приготовление блюд на индукционной поверхности происходит в разы быстрее.

Удобство пользования

При использовании электрической варочной поверхности вам потребуется огромный запас терпения. Именно это поможет без нервов готовить еду и смириться с медленным нагревом или остыванием посуды. Если конфорка электроплиты нагревается моментально, то посуда постепенно набирает и сбрасывает температуру. Чтобы сбавить «огонь», потребуется пройти через этапы плавного снижения температуры.

Индукционная поверхность в этом вопросе гораздо удобнее. Она моментально нагревает посуду и быстро сбрасывает набранную температуру.

В уходе и та, и другая модель требуют использования отдельной губки и моющих средств, предназначенных для чистки стеклокерамических поверхностей.

Уровень шума

По этому показателю индукционная печь передает лавры победителя электрической. Последняя абсолютная бесшумна в эксплуатации, а первая постоянно подает признаки «жизни». Она издает различные звуки, потрескивает при каждом включении радиатора транзистора и скрытого от глаз вентилятора, отвечающего за охлаждение катушки.

Возникающий шум не особо раздражает, и со временем пользователи плиты не замечают звуков и полностью привыкают к режиму работы «индукционки».

Расход электроэнергии

Потребление электричества индукционной плитой гораздо меньше, чем электрической. Все это упирается в принцип действия двух моделей. В связи с тем, что «индукционка» сразу нагревает посуду и ее содержимое, не затрачивая энергию на нагрев самой поверхности, как электрическая, расход ресурса значительно сокращается.

Насколько безопасна бытовая техника?

В отличие от привычных электроплит современные модели более безопасны в использовании. Сравнивая электрические и индукционные варочные поверхности, можно сказать, что первые по безопасности значительно уступают вторым. Помимо того, что индукционная плита не нагревает свою поверхность, она не требует к себе повышенной бдительности во время готовки блюд, как это происходит при работе с электрической.

Также выпускаемые модели варочных поверхностей (и индукционные, и электрические) имеют дополнительные функции:

  • защита от детей и блокировка управления;
  • защита от перегрева;
  • индикатор остаточного тепла;
  • автоотключение;
  • датчик распознавания посуды.

В погоне за экономией

Покупая варочную поверхность, важно не только смотреть на стоимость модели, но и посчитать, в какую копеечку выльется ее эксплуатация. Из вышеперечисленных преимуществ вывод напрашивается сам собой: индукционная печь экономичнее расходует электричество, поэтому ее эксплуатация обходится гораздо дешевле. Но при этом цена новой «индукционки» выше, чем электрической плиты.

Также стоит учесть расходы на покупку новой посуды, если нет подходящей к конфоркам варочной поверхности.

Индукционная плита или электрическая: отзывы на форумах

Мы просмотрели немало отзывов на различных форумах и хотели бы поделиться частью из них с нашими читателями (орфография и пунктуация сохранена):

У меня в прежней квартире была электрическая варочная, сейчас индукционная... это небо и земля, на мой взгляд, и самое главное для меня именно в вопросе поддержания внешнего вида плиты- если стеклянную электрическую варочную панель я без конца чистила, оттирала, драила- ведь достаточно было "прозевать" макароны или картошку и вся перелившаяся через край жидкость моментально пригорала на этой поверхности, то с индукцией просто релакс- хоть каша через край перельется- просто берешь тряпочку протер и все, ни одного пятнышка одним движением и нет запаха, даже если молоко"убежало"супер-фишка, по-моему.

 

Индукционная от всех иных по большому счету быстрее нагревает воду только и значительно меньше нагревает рабочую зону. Поверхность плиты нагревается только от самой посуды,в отличии от других конструкций. При готовке можно закрыть всю поверхность бумажным полотенцем ,что бы потом не протирать,не использовать "химию".

 

Год были довольны индукцией от артистон, пока муж не уронил кружку на самый край, трещина прошла через две конфорки, не знаю, можно ли ей теперь пользоваться.

 

У меня обычная стеклокерамика, а однажды гостила у подруги, у неё индукционная плита. Я поняла, что здесь нужно приспосабливаться, она так быстро нагревается, что еда мгновенно пригорает.

Выводы

Итак, взвесив все «за» и «против», покупателю придется сделать выбор в пользу электрической или индукционной поверхности. Каждая из них имеет свои преимущества, которые могут окупать недостатки и тем самым прельщать будущего владельца.

Если вы не готовы сразу выложить кругленькую сумму за «индукционку», то будьте готовы ежемесячно отдавать весомую сумму по коммунальным платежам за пользование электрической плитой. В большинстве показателей индукционная поверхность выигрывает и опережает электрическую.

Если у вас на кухне постоянно присутствуют дети, то индукционная варочная панель также будет лучшим вариантом с точки зрения безопасности.

Однако, если вы не готовы покупать специальную посуду, то ваш выбор - электрическая плита.

Дайджест Квартблога

Как выбрать варочную панель: основные критерии - Помогаем разобраться, какими свойствами должна обладать идеальная плита.

Индукционная плита: плюсы и минусы - Индукционные плиты выходят из тени: честно о всех преимуществах и недостатках.

Безопасность на кухне: как уживаться с техникой - От выбора до ухода: какие функции отвечают за безопасность на кухне в крупной кухонной технике и как продлить ей жизнь бережным использованием.

Как выбрать варочную панель: полезные функции - На что нужно обратить внимание, а за что не переплатить при выборе варочной панели.

Выбираем варочную поверхность - Встраиваемая варочная панель – это самое главное устройство на любой кухне, поэтому к ее выбору стоит подойти самым ответственным образом. Поможем разобраться!

 

панель, варочная панель, индукционная, электрическая, сравнение

Что лучше и экономичнее: газовая плита или индукционная

Несмотря на большое количество информации и огромный выбор моделей, потребители часто задаются вопросом, что лучше купить, газовую плиту или индукционную? На сегодняшний день самым популярным вариантом использования все еще считаются газовые модели. В действительности, готовка на такой кухонной технике оказывается экономичнее, поскольку газ – дешевый вид топлива и не предполагает оплаты больших счетов. Использование электрической плиты обойдется семейству гораздо дороже. Но относится ли это и к индукционному устройству? Стоит понимать, что для выбора оптимального варианта, какая плита лучше, необходимо обращать внимание на все достоинства и недостатки моделей, а не только учитывать стоимость обслуживания.

Особенности работы индукционных плит

Если про газовые модели все понятно, то относительно принципа работы индукционного оборудования у многих возникают вопросы. Почему для такой плиты нужна специальная посуда, долго ли на ней готовить, и чем она отличается от обычной электрической варочной панели? По сути, это электрическая плита со стеклокерамической варочной панелью. Но, в отличие от обычной электроплиты с такой же поверхностью, вместо привычных чугунных нагревательных элементов в виде спирали или гофрированной ленты в ней используются мощные катушки индуктивности.

Главное отличие – способ образования тепла. В обычных моделях электроплит сначала повышается температура ТЭН, потом нагревается поверхность (сама конфорка), затем посуда, и от посуды уже ее содержимое. В индукции ток возникает при высокочастотном магнитном поле (20-100 кГц): всю работу запускают медные индукционные катушки. Здесь минуется этап нагревания конфорки — взаимодействие происходит с дисками дна посуды. В результате они нагреваются до заданной пользователем температуры гораздо быстрее, при этом сама конфорка не становится горячей.

Поверхность такой плиты не нагревается более 50 градусов (от самой посуды), а полностью остывает менее чем за 10 минут, когда как для остывания газовых конфорок требуется около получаса.

Разумеется, стоимость подобного варианта кухонных плит оказывается выше, что вполне логично. Они нуждаются в высокой мощности, что происходит за счет использования электроэнергии. Подводя итог, можно выделить такие достоинства индукционного оборудования:

  • нагрев посуды, а, соответственно, и ее содержимого происходит быстрее, чем на газу;
  • на посуде, мебели и соседнем оборудовании не образуется нагар и копоть;
  • уход за такой панелью очень простой;
  • при готовке сама конфорка не нагревается, что исключает возможность обжечься;
  • дает возможность точной установки режима нагрева.

Недостатки индукционных плит:

  • высокая стоимость такого оборудования;
  • для такой варочной панели необходима специальная посуда с утолщенным дном, которое магнитится;
  • сама стеклокерамическая поверхность боится точечных ударов.

Плюсы и минусы газовых устройств

Не будем описывать принцип работы газовой плиты: он известен каждому. Стоит только учесть, что возможность использования таких устройств ограничена наличием газовой магистрали в доме. Подчеркнем основные моменты, почему эти плиты получили широкое распространение.

  1. Они стоят гораздо дешевле. Даже самая последняя модель газовой плиты обойдется намного дешевле, чем новомодный индукционный вариант.
  2. Экономия семейного бюджета при эксплуатации — это главное достоинство газовых приборов. Как и говорилось ранее, газ расходуется намного медленнее, чем электричество, и стоит дешевле. Поэтому, когда настанет пора оплачивать счет, этот плюс будет очевиден.
  3. Подходит любая посуда. Нет необходимости ее менять при покупке новой плиты.

Говоря о видимых достоинствах газовой плиты, список оказывается не таким уж и длинным. Если говорить о минусах, то их число превышает плюсы.

  1. Взрывоопасность. При несоблюдении мер безопасности или повреждении оборудования может быть утечка.
  2. В случае перепланировки придется узаконивать ее в соответствующих органах.
  3. Уход за плитой сложнее.
  4. Если сравнивать КПД, то газовая плита с 50%, уступает индукции, у которой этот показатель стремится к 95%.
  5. В случае отсутствия вытяжки, на соседнем оборудовании и предметах образуется налет копоти и нагар.

Сравнение по параметрам

Сложно сравнивать газовую и индукционную плиты, ведь они очень разные, и в разных обстоятельствах каждая из них имеет преимущества.

Экономичность

Газ сам стоит дешевле, расходуется экономно, да и газовые плиты обычно несколько дешевле. Кажется, выгода очевидна. Однако в новые дома, особенно в высотки, газ не заводится. Выход один – нужна электроплита. И здесь в лидеры выходит индукция с ее минимальным потреблением энергии. Причем можно сэкономить еще и на количестве конфорок, взяв себе всего две (мало кто готовит одновременно на большем числе конфорок).

Чтобы окончательно убедиться в выгоде того или иного варианта для разных ситуаций, можно провести простые расчеты. Чайник объемом 2 л закипает на газу примерно за 7-10 минут. Электроплитка справится с задачей минимум за 20 минут (а в среднем до получаса), израсходовав энергии 1,75 кВт/час. Индукция оказывается самой шустрой и кипятит 2 литра воды примерно за 5 минут, причем потребление электроэнергии в это время меньше 0,5 кВт/час. Получатся, в условиях отсутствия газа индукция экономнее примерно в 10 раз. Если в доме есть газ, то газовая плита все же дешевле.

Комфорт при эксплуатации

Преимущество индукции заключается в возможности устанавливать на нее автоматику, в то время как в газовой плите в лучшем случае может быть только газ-контроль, осуществляющий аварийное отключение подачи газа.

Газ-контроль

Производители современных электроплит активно используют датчики, программное управление, автоматические цепи. В результате на индукции можно устанавливать таймер или даже целую программу приготовления блюд. Для экономии и безопасности плита сама отключается, если датчики не «видят» на ней посуду, когда посуда слишком мала для большой конфорки, а также в случае очень долгой готовки. Например, если варить холодец 5 часов, плита думает, что хозяйка забыла ее выключить, и постепенно сама снижает мощность, а затем отключает конфорку полностью.

Безопасность

Индукционные плиты самые безопасные из всех видов плит. Здесь стоит множество датчиков, контролирующих параметры работы прибора. Если произошел перегрев (например, забыта пустая посуда на плите и перекалилась), разлив жидкости на конфорку, длительное приготовление – все эти ситуации контролируются автоматикой и ведут защитному отключению плиты. В случае газовой плиты, возможно отключение только при случайном исчезновении пламени при включенном газе.

Еще один плюс индукции – она не греется сама, а греет посуду. Температура поверхности не бывает такой, чтобы можно было получить серьезные ожоги, коснувшись ее.

Цены на плиты

Несмотря на то, что индукционные плиты в процессе эксплуатации очень экономичны, сами они стоят довольно дорого. Простенькая Hansa BHI64383030 стоит порядка 13 тысяч. Ее мощность всего 3,5 кВт, поэтому она подходит даже для дома без силового кабеля. В отличие от газовой плиты, которая может служить годами без необходимости в обслуживании (нужны только профилактические осмотры), индукция чаще выходит из строя и нуждается в сервисных осмотрах и ремонтах.

Вам может быть интересно: рейтинг лучших индукционных поверхностей 2020 года.

Менять ли газ на индукцию

Если в доме есть газ, большинство выбирает именно газовые плиты. Решить, менять ли газ на индукцию, сложно.

  1. Вопрос цены. В доме, где есть газ, и сам носитель энергии, и плита, на нем работающая, стоят дешевле. Однако если учесть развитие отрасли получения электроэнергии и постоянное подорожание газа, скоро вопрос о выгоде станет не таким однозначным. При равной цене энергии индукционная плита станет экономичнее за счет своей высокой скорости нагрева.
  2. Функциональность, удобство эксплуатации и безопасность лучше проработаны у индукционных плит. Хорошая газовая плита может иметь газ-контроль, электророзжиг и таймер (как будильник, без автоматического выключения).

Газ на данный момент – самый доступный источник энергии. И это главный аргумент при выборе газовой плиты. Те, кто ставит комфорт и безопасность выше экономического аспекта, выбирают индукцию. Учитывая все плюсы этой технологии, будущее за ней.

Какая варочная поверхность лучше: индукционная или электрическая?

Сегодня многие семьи делают выбор в пользу электрических варочных поверхностей. Иногда это становится осознанным выбором, а иногда – выбором без выбора, потому как, к примеру, многие новостройки лишены газоснабжения. В нашей статье поговорим о том, какие существуют варочные поверхности, какие у них есть преимущества и недостатки, а также постараемся ответить на вопрос, какая варочная поверхность лучше. Время прочтения — 8 минут.

В МАГАЗИН

Принцип работы варочных панелей

Визуально индукционные и электрические варочные поверхности со стеклокерамической панелью выглядят как братья-близнецы, но отличает их кардинально разный принцип работы.

В классических электрических поверхностях электрический ток с помощью резистора преобразуется в тепловую энергию. Иначе говоря – поверхность сначала нагревается сама и лишь потом передает тепло посуде и, соответственно, окружающей среде. Такой принцип характерен как для традиционных «блинных» моделей, так и для более современных варочных поверхностей, выполненных по технологии быстрого нагрева (Hi-Light).

Варочная поверхность Electrolux EHF 96547 FKКУПИТЬ
Параметры Характеристики
Тип варочной поверхности Электрическая (Hi-Light)
Материал поверхности Стеклокерамика
Дополнительно Stop&Go, автоотключение, защита от детей, звуковой сигнал, индикатор остаточного тепла, таймер

«Индукционки» работают иначе – для них посуда играет роль проводника, на который подаются вихревые индукционные токи, которые создаются высокочастотным генератором, находящимся под каждой конфоркой. То есть, во время работы такой поверхности греется только кухонная утварь, а сама панель остается холодной.

Zanussi IPZ642KCКУПИТЬ
Параметры Характеристики
Тип варочной поверхности Электрическая индукционная
Материал поверхности Стеклокерамика
Дополнительно Автоотключение, pащита от детей, bндикатор остаточного тепла, hаспознавание посуды, nурбо-режим (Booster)

Подходящая посуда

Так как работают эти два вида варочных панелей по-разному, то и требования к посуде у них отличаются.

Обычные электрические поверхности «дружат» с утварью из практически всех материалов, но в плане размеров и плотности материала есть свои нюансы. Посуда для электрической плиты должна иметь ровное и толстое дно – тонкий материал от периодических температурных «стрессов» со временем может деформироваться.

Кроме того, посуду лучше выбирать по диаметру конфорок, чтобы исключить потерю тепла во время работы поверхности. По этой причине использовать казан с сужающимся к низу дном или вок для электроповерхностей нежелательно.

Кстати, многие модели электрических панелей имеют вытянутые овальные конфорки или конфорки с несколькими контурами, что позволяет использовать посуду не классической формы (утятницы, сковороды-гриль), а также расширяет спектр подходящей для панели посуды.

Индукционные панели в плане утвари более капризны – об этом наверняка многие наслышаны. Для них главное, чтобы посуда обладала ферромагнитными свойствами, иначе «цепь» не замкнется и нагрев не будет происходить.

Набор посуды Pensofal Suprema 7 предметов PEN8112КУПИТЬ
Параметры Характеристики
Комплектация  Ковш 16 см, cковорода 24 см, сковорода 28 см, гриль 28 см
Совместимость с источниками тепла Индукционные, газовые и электрические плиты
Дополнительно Внутреннее покрытие — тефлоновое, можно мыть в посудомойке, отверстие для пара

Конечно, покупка новой плиты – это отличный повод обновить всю имеющуюся посуду, но не спешите расставаться со всеми старыми кастрюлями и сковородками. Не все хозяйки знают, что эмалированная и чугунная посуда обладает «магнетизмом», поэтому и совместима с индукцией. Проверить это можно любым магнитом, даже сувенирным, снятым с холодильника.

Если после приобретения такой варочной поверхности вы обнаружили, что подходящей для нее посуды недостаточно, то выбирать новую утварь нужно специальную, с магнитным дном. Обычно она имеет маркировку в виде вытянутой спирали, которая схематически показывает принцип работы индукционного нагрева.

К слову, можно приобрести и магнитный диск-переходник, который фактически превратит индукционную поверхность в обычную электрическую (то есть, он будет нагреваться и передавать тепло дну посуды), что, конечно, позволит готовить и на не совместимой с индукцией утвари, но на самом деле это решение не самое разумное – расход энергии возрастет.

Безопасность техники

Выбирая варочную поверхность мы не можем не задумываться о том, насколько она безопасна в быту. Но то, что современные панели куда более «умнее» и безопаснее старых добрых рапидных электроплит – это факт.

Если сравнивать электрическую и индукционную поверхности, то из-за разного принципа работы, о котором мы писали выше, «индукционки» прославились как более безопасные. Во время работы индукционной панели рабочая поверхность остается холодной (как максимум, она может нагреваться только от «разгоряченного» дна посуды), поэтому риск получить ожог на ней сводится к минимуму.

Варочная поверхность Gorenje IT640WSCКУПИТЬ
Параметры Характеристики
Тип варочной поверхности Электрическая индукционная
Материал поверхности Стеклокерамика
Дополнительно Защита от детей, индикатор остаточного тепла, таймер, турбо-режим (Booster)

В это же время электрические панели просто не могут не нагреваться до высоких температур, что требует от пользователя максимальной бдительности во время готовки. Теперь несколько слов о специальных защитных возможностях поверхностей.

  • Защита от детей или Блокировка управления. Если в доме есть малыши или домашние животные, которые имеют доступ к кухонной поверхности (особенно в отсутствие хозяев), эта функция просто из разряда must-have – разблокировать панель управления не получится без некоторого «секрета» (обычно нужно всего лишь длительно удерживать кнопку включения) .
  • Защита от перегрева. При нагревании электрической поверхности до предельных значений, она автоматически отключится во избежание угрозы возникновения пожара.
  • Индикатор остаточного тепла. Электрические поверхности имеют свойство достаточно быстро нагреваться и медленно остывать, поэтому даже после окончания готовки панель остается довольно горячей. Тепловой индикатор позволяет не забывать об этом, чтобы случайно не обжечься, а также дает возможность использовать остаточное тепло с пользой – например, для тушения или томления блюд «на маленьком огне».
  • Автоотключение. Многие навороченные поверхности умеют самостоятельно отключаться, если на панель случайно попал посторонний предмет (например, прихватка) или поверхность «зафиксировала» убегание жидкости.
  • Распознавание посуды. В основном, эта функция – прерогатива индукционных поверхностей. Ее наличие говорит о том, что панель не сработает до тех пор, пока не «увидит» посуду. То есть, поставили будущий ужин на плиту – панель срабатывает, сняли с конфорки – она отключится. Очень удобно, безопасно и к тому же экономит энергию.

Нагрев варочной поверхности и скорость приготовления пищи

Еще один немаловажный аспект – производительность. Насколько быстро происходит нагрев и как быстро готовится пища на той или иной поверхности?

Основываясь на разнице технологий, применяемых в электрических и индукционных панелях, становится очевидно, что именно вторые имеют более высокий КПД и показывают лучший результат. Для сравнения – чтобы закипятить на электрической поверхности 1 литр воды в кастрюле с открытой крышкой понадобится до 10 минут, в то время как индукция справляется с этой задачей вдвое быстрее (примерно за 5 минут).

Стало быть, готовка на индукционной панели займет на порядок меньше времени, потому что ей не нужно терять время на самонагрев. А при современном темпе жизни скорость имеет высокий приоритет. Вывод напрашивается сам собой.

Варочная поверхность Ventolux VI 32 TCКУПИТЬ
Параметры Характеристики
Тип варочной поверхности Электрическая индукционная
Материал поверхности Стеклокерамика
Дополнительно Защита от детей, индикатор остаточного тепла, таймер, турбо-режим (Booster)

Потребление электроэнергии

Расход энергии, точно так же, как скорость нагрева и безопасность, упирается в принцип работы поверхностей. И даже по этому параметру «индукционка» дает фору электрической панели. Тепловая энергия в ней имеет более чем направленный вектор (непосредственно на посуду), поэтому ей не нужно нагреваться самостоятельно и расходовать тепловую энергию «в никуда».

Потребление энергии происходит наиболее оптимальным способом, чего уж нельзя сказать про классическую электроповерхность. Ей приходится «кушать» достаточно энергии, чтобы эффективно справляться со своей основной задачей – разогреванием посуды. Кроме достаточно высоких теплопотерь, нагревается и воздух вокруг, что превращает готовку летом на кухне в настоящую пытку.

Делаем вывод – индукционная панель получает еще один балл за более разумное энергопотребление.

Варочная поверхность Samsung NZ64R3747BK/WTКУПИТЬ
Параметры Характеристики
Тип варочной поверхности Электрическая индукционная
Материал поверхности Стеклокерамика
Дополнительно Plug & Cook (евровилка), защита от детей, индикатор остаточного тепла, таймер

Итоги

Подводим черту. Разложив оба типа варочных поверхностей буквально по полочкам, становится понятно, что, несмотря на визуальное сходство, это два кардинально разных устройства. Соответственно, характеристики и показатели у них тоже разные.

По многим параметрам, включая безопасность, энергоэффективность, скорость нагрева и приготовления снеди (от которого, собственно, напрямую зависит количество затрачиваемого времени на готовку), традиционная электрическая поверхность уступает индукционным.

Хоть принцип индукционного нагрева – это, в общем-то, новая технология в варочных панелях, но складывается впечатление, что будущее именно за ней. Но, не смотря на все очевидные достоинства оных, есть у них и существенный недостаток – несовместимость с «обычной» посудой.

Варочная поверхность Electrolux IPE6443SFКУПИТЬ
Параметры Характеристики
Тип варочной поверхности Электрическая индукционная
Материал поверхности Стеклокерамика
Дополнительно Автоотключение, защита от детей, pвуковой сигнал, hаспознавание посуды, nаймер, nурбо-режим (Booster)

Приобретая «индукционку», более чем вероятно, что потребуется если не полная, то хотя бы частичная смена кухонной утвари. При этом бюджетной ее назвать сложно. Безусловно, со временем эти расходы окупятся за счет экономии энергии, но тут придется подождать. Хотя, если вы счастливый обладатель хорошей, но не совместимой с индукцией посудой, на помощь придет диск-адаптер, который станет тем самым магнитным переходником между панелью и, например, сковородой.

Еще один минус – индукционная поверхность стоит несколько дороже электрических аналогов. Но если вы готовы идти на встречу новым и современным технологиям, то вряд ли это станет главной преградой в выборе варочной панели.

ЧИТАЙТЕ В TELEGRAM

Также по теме:

Индукционная или электрическая плита - какую выбрать?

Как работает электрическая плита?


Электрическая плита, как и индукционная, работает от электричества. Это устройство нагревает пищу намного быстрее, чем газовая плита. Электрические плиты могут быть чугунными или керамическими, и они нагреваются дольше, чем индукционные, но, с другой стороны, дольше сохраняют тепло. Безусловно, преимуществом этого типа варочной поверхности является возможность использования любых типов электрических конфорок - даже алюминиевых или эмалированных.Недостаток по сравнению с индукционными варочными панелями в том, что они менее энергоэффективны. В современных электрических плитах установлена ​​система, использующая остаточное тепло. Устройство выключается за несколько минут до окончания приготовления и использует тепло, выделяемое самой варочной панелью. Наиболее важными преимуществами электрических плит являются:

  • более низкая цена, чем индукционная,

  • легко содержать в чистоте,

  • более короткое время приготовления, чем на газовой плите,

. от горячего диска.Устройство также дороже в эксплуатации, чем газовая плита и индукционная плита.

Индукционная или электрическая плита?

Какое решение лучше? Индукционная или электрическая плита? В первую очередь, в случае индукции нужно учитывать более высокую стоимость покупки устройства, но с другой стороны, он более энергоэффективен и обеспечивает более быстрый нагрев. Однако помните, что индукционная плита требует использования соответствующих кастрюль, в то время как в случае электрической плиты вы можете использовать те же самые, в которых вы разогревали посуду на газовой плите.Индукционная плита, безусловно, является самым современным типом этих устройств, и если вы можете позволить себе ее купить, и у вас также есть подходящие кастрюли или вы готовы их купить, то определенно выберите ее. Это экономит энергию, но также не создает опасности ожогов, которые существуют в случае электрических плит. На какие бренды можно делать ставки? Это может быть индукционная плита Bosch, а также устройства таких компаний, как Electrolux, Amica, Beko или других проверенных компаний.Более того, также можно купить индукционную плиту, которую можно подключить к розетке 230 В.

Индукционная плита - какую выбрать?


Вы решили купить индукционную плиту? При выборе подходящего устройства обращайте внимание на его параметры. От них зависит, какие затраты будут связаны с использованием устройства и какие возможности оно предложит. Обратите внимание на:

  • Ширина - очень важный параметр, который нельзя забывать, особенно если у вас мало места для устройства.У нас есть индукционные плиты шириной менее 50 см, но также и шириной более 60 см.

  • True Fan Cooking - есть ли в приборе такая функция? Благодаря ему вы можете запекать блюда в духовке на двух уровнях, если для них требуется одинаковая температура. Их запах не должен смешиваться, но в данном случае речь идет о функции духовки, а не самой варочной панели.

  • Гриль - еще одна функция духовки. Это позволяет приготовить исключительно хрустящие и румяные блюда.

  • Напряжение питания - это напряжение, необходимое для подключения устройства.Они могут питаться напряжением 230 или 400 В. Перед покупкой устройства проверьте, позволяет ли ваша установка подключить данный тип пластины.

  • Цвет передней части духовки и варочной поверхности - чаще всего варочная поверхность черная, но также может быть белой или кремовой. Однако передняя часть может быть среди прочего серебристый, стальной, белый или черный.

  • Возможность сочетания индукционной плиты с вытяжкой - благодаря решению Electrolux Hub2Hood мы можем наслаждаться умной кухней.

  • Подключение термощупа - некоторые индукционные варочные панели допускают подключение термощупа, это поможет достичь идеальной температуры приготовленных блюд, например, стейка.

  • Автоматические программы - обратите внимание, предлагает ли выбранная модель полезные автоматические программы, такие как растапливание масла или шоколада, без риска ожога.

Если вы просматриваете предложение нашего магазина, воспользуйтесь опцией фильтрации результатов в заданной категории.Благодаря этому вы ограничите список товаров только теми, параметры которых соответствуют вашим предпочтениям.

.

В чем разница между индукционной и электрической варочными панелями | Pinio

кухни

Дизайн кухни - это еще и выбор техники, в том числе плита. В чем разница между индукционной плитой и электрической плитой? Это один из наиболее часто задаваемых вопросов. Мы решили развеять сомнения и подготовить небольшой гайд - чем отличаются нагревательные плиты, какие у них есть преимущества и недостатки и как они будут работать в конкретных ситуациях.

В чем разница между индукционной и электрической варочными панелями?

Дизайнеры кухонь, в том числе Pinio Kitchens, получают много запросов от клиентов, касающихся разницы между индукционной плитой и электрической плитой.Мы учли наиболее часто рассматриваемые аспекты, влияющие на выбор варочной поверхности.

1. Строительство

Как электрическая плита, так и индукционная плита (которая является одной из разновидностей электрической плиты) питаются от . Однако электрическая плита может быть выполнена из чугуна (с полями горелки, выступающими над пластиной, которые труднее чистить) или керамической (с плоской структурой). Индукционная плита , напротив, обычно имеет однородную стеклянную поверхность .В зависимости от цены и модели - оба типа варочных панелей имеют разное назначение и дизайн.

2. Измерить

Индукционная плита работает по принципу электромагнитной индукции . Он создает магнитное поле, которое создает так называемые вихревые токи в сосуде, помещенном на него. Благодаря этому нагревает только участок на тарелке, на которой стоит горшок. Остальное остается холодным. В отличие от электрической варочной панели , которая полностью нагревает .

3. Безопасность

Разница между индукционной плитой и электрической плитой также влияет на безопасность использования. Индукционная плита нагревается только там, где стоит кастрюля из ферромагнитного металла. Он потребляет тепло только там, где стоит горшок. Остальная часть плиты остается холодной, в отличие от электрической плиты, которая полностью нагревается. Поэтому, если ребенок дотронется до индукционной плиты в другом месте или если на нее пролита жидкость, подойдет .Так что индукция кажется более безопасной. Однако стоит упомянуть, что современные электрические плиты также имеют замки от детей или случайного включения (например, во время уборки или кошки, суетящейся в шкафу).

4. Вместимость и время приготовления

Благодаря операционной системе индукционная плита намного эффективнее электрической , поскольку потребляет меньше энергии. Кроме того, готовка на ней быстрее по сравнению с электрическими или традиционными - газовыми плитами.Электроплиты не только долго нагреваются, но и долго остывают . Кроме того, нагревая всю поверхность плиты, они передают тепло в комнату, повышая в ней температуру. При этом нужно «пощупать» работу электроплитки, чтобы получить желаемый эффект готовки.

5. Цена

Еще одна проблема, которая отличает индукционную плиту от электрической, - это цена. Электрическая (керамическая) плита обычно дешевле , чем индукционная.Однако при эксплуатации это может привести к увеличению затрат на . Индукционная плита, напротив, требует специальной посуды для приготовления пищи. Нет материалов из алюминия, стекла или нержавеющей стали, которые можно было бы с успехом использовать на электрической плите. Могут быть эмалированные горшки , но только те, которые содержат притягивающее вещество , магнит . Цена - фактор, который чаще всего учитывается при проектировании кухни. Краков - город, где мы обычно устанавливаем индукционные плиты в новостройках, потому что покупателям больше не нужны электрические.Короткое время приготовления и низкие эксплуатационные расходы перевешивают относительно высокую цену самой варочной панели.

6. Легко чистится

По общему признанию, электрическая (керамическая) плита легко чистится, устойчива к царапинам, а также ее можно использовать с различными типами кастрюль. Индукционную плиту также легко чистить - благодаря тому, что через мгновение после приготовления она будет холодной, вы сразу же ее очистите. В отличие от электрической плиты, которая остаётся прохладной только через несколько десятков минут использования.

Квартира с детьми и посуточно - индукционная или электрическая?

При выборе индукционной или электрической (керамической) плиты также стоит учесть, для кого предназначена квартира. Если в ней находятся дети, то индукционная плита , или электрическая плита с установленной системой защиты от случайного включения или от детей наверняка будет безопаснее. Индукционная плита быстро нагревается, поэтому вы можете готовить еду в кратчайшие сроки.И это хорошие новости для любителей кулинарии. В посуточных квартирах (или в тех, где домочадцы мало готовят), пожалуй, лучшим вариантом будет электрическая плита - дешевле покупать и легко чистить , да и с горшками у жильцов проблем не возникнет.

Мы надеемся, что теперь вы знаете, в чем разница между индукционной варочной панелью и электрической (керамической) варочной панелью. Есть много признаков того, что индукционная плита имеет больше преимуществ. Однако стоит учесть все плюсы и минусы.

.

Индукционная или газовая плита - что выгоднее?

В погоне за экономией мы часто касаемся абсурда и даже можем отказаться от удобства, так что в нашем кошельке остается лишь несколько (подростковых) злотых. Отсюда мне и пришла в голову идея сегодняшней статьи. Речь пойдет о готовке. Точнее - о том, на чем мы готовим. Я проверю, есть ли у газовой плиты еще какое-то экономическое обоснование. Или, может быть, это должно давным-давно уступить место индукционным плитам?

Приступаем к очередному анализу и подсчету - Газовая или индукционная плита выгоднее?

Газ vs электричество - чем закончится борьба?

Еще несколько абзацев об идеологии - в самом начале я предлагаю набор моих любимых расчетов.Однако для них нам потребуются теоретические и практические знания. Все дело в самом газе. Не знаю, слышали ли вы, что только 50% природного газа (или пропан-бутана), используемого во время приготовления пищи, передает энергию непосредственно кастрюле или сковороде? Это означает, что почти половина газа практически испаряется, создавая в комнате лишь слегка ощутимое тепло. Первый большой минус по газу .

Небольшое отступление, но очень необходимое - я предполагаю, что читатели этой статьи только планируют купить компакт-диск и просто хотят знать все затраты.Итак, начинаем считать. Проверьте, сколько вам нужно потратить на каждый альбом для начала. В начале - индукционный :

    90 020 Стоимость покупки пластины - от 1000 90 022
  • злотых Стоимость подключения к электросети (электромонтажные работы - трехфазная плита) - 90 021 100 злотых 90 022 90 023 90 020 Стоимость возможной замены кастрюль - 90 021 от 200 злотых 90 022 90 023

Всего, чтобы начать наше приключение с индукционной варочной панелью, мы должны потратить от 1100 до 1300 злотых .Хочу отметить, что речь идет не об базовой модели (Amica, Zanussi, Mastercock, Beko). В стоимости подключения упомянул трехфазное питание. Помните об этом, выбирая индукционную плиту. Покупать устройство на 230В не стоит. Мощность будет слишком мала, и я определенно могу сказать, что в этом случае будет гораздо лучше купить обычную керамическую плиту.

Следовательно, затраты, связанные с индукцией, значительны. А как это выглядит в случае газовой трубки?

  • Стоимость покупки газовой плиты - от 300 злотых
  • Стоимость подключения газа (при отсутствии) - от 150 злотых за погонный метр .Этой стоимости можно избежать или, по крайней мере, свести к минимуму, если снабдить варочную панель пропан-бутаном из сменного баллона. Однако здесь возникает необходимость периодически заменять баллон и освобождать место для его хранения.
  • Стоимость приточно-вытяжных воздуховодов (при их отсутствии) - от 500 злотых

Как видите, первоначальные затраты, связанные с газовой плитой, намного ниже, потому что даже если необходимо подвести газ на определенную точку кухни не должно превышать 1000 злотых. Plus для газовой трубки .

Однако сейчас перед нами стоит реальная проблема - мы должны подсчитать, какая среда будет дешевле в эксплуатации. Сразу отмечу, что на практике это точно не проверяется. Нам понадобится лаборатория, а у меня ее сейчас нет под рукой. Так что я полагаюсь на простой тест - я буду кипятить воду на том и этом.

Рейтинг лучших: декабрь 2021 г.

Лучшие вклады, счета и предложения - декабрь 2021 г.

Какая плита потребляет меньше энергии - газовая или индукционная?

Устройству потребовалось 3 минуты, чтобы вскипятить 10 литров воды в кастрюле, подходящей для индукционной плиты.Отличный результат. Я использовал поле с надписью BOOSTER, что по заявлению производителя тарелки означает, что во время приготовления на это поле передается полная мощность (около 3,5 кВт).

С газовой плитой на самой большой горелке дела обстоят намного хуже. Ей потребовалось чуть больше 10 минут, чтобы вскипятить 10 литров воды. Таким образом, время более чем в три раза хуже. А время - деньги. Plus для индукции.

Я посмотрел на счетчики, чтобы определить, сколько энергии потребляли обе платы за это время.Вот результаты:

  • Индукционная плита потребила около 0,090 кВтч электроэнергии, что означает сокращение моего кошелька примерно на 5 центов . Кстати, я рекомендую вам прочитать цены на электроэнергию и прочитать мою статью, в которой я разбиваю типичный счет за электроэнергию на основные факторы.
  • Газовая плита для вскипания воды израсходовала небольшое количество газа (счетчик даже не зафиксировал его), но, используя данные из руководства по эксплуатации, я могу предположить, что это будет около 0,03 м3.Итак - в пределах 5 грошей Здесь я также ссылаюсь на статьи, в которых проверяю цены на газ в Польше и объясняю, как читать счет за газ.

Итак, с точки зрения реальных затрат существует связь. Замечу - расчеты могут быть очень неточными, но они показывают тенденцию. Ежемесячные или годовые затраты, связанные с использованием обеих плат, будут очень сопоставимы и, на мой взгляд, не должны приниматься во внимание при принятии окончательного решения.

Здесь, на что вы указали в комментариях, стоит упомянуть еще один вариант, а именно газовую плиту без пламени .Это решение становится все более популярным, поэтому я решил присмотреться к нему.

Газовая плита без пламени: что это такое?

Это решение было разработано польской компанией Solgaz . Идея очень проста. В варочной панели по-прежнему используются газовые горелки, но они были покрыты листом стекла. Благодаря этому все это выглядит как газовая или керамическая плита. Однако самым большим преимуществом является то, что в газовой плите без пламени вся энергия сгорания передается в определенную зону нагрева.Таким образом отпадает проблема тратить газ на обогрев помещения, о чем я упоминал в начале статьи.

У меня самого нет такой таблички и я не знаю никого, у кого она есть, поэтому проверить реальный расход газа мне не удалось. Поэтому я буду опираться на данные производителя, который утверждает, что газовая плита без пламени примерно на 50% экономичнее традиционной. Если бы это было правдой, оказалось бы, что этот тип пластины не имеет себе равных с точки зрения низких эксплуатационных расходов (кипячение воды в моем эксперименте потребляло бы газа на сумму около 2,5 цента).

Найдите лучшую процентную ставку:


Цена самого диска, к сожалению, спорна. В Ceneo самой популярной моделью является Solgaz GPC 4 + 1 G20, которая в самом дешевом магазине стоит злотых и стоит 2348 злотых. Это почти на 1000 злотых больше, чем в случае индукционной плиты, что, с моей точки зрения, немного подрывает смысл таких инвестиций.

Какую выбрать плиту - газовую, индукционную или, может быть, Солгаз?

Как пользователь традиционной газовой плиты (в прошлом) и индукционной плиты (в настоящее время), у меня нет проблем с указанием победителя сравнения.Я считаю, что индукционная плита - гораздо лучшее решение. Дело не только в стоимости.

Важны также прогресс, современность и безопасность. Я перечислю наиболее важные аргументы, которые, с моей точки зрения, определяют явное преимущество индукции над классическим газом:

  • Индукционная плита экономична - Я показал это в тесте
  • Это безопасно - даже на максимальной мощности ни одно поле не нагревается так сильно, чтобы можно было обжечься. - У меня свой способ, на чистку тарелки у меня уходит 30 секунд - все, что вам нужно, это очиститель для стекол и бумажное полотенце.
  • Скорость приготовления! - Я это уже показал в этой статье
  • Горшки заменять не пришлось - все старые "Olkusze" работают, да еще такая жестяная банка от бабушки

В комментариях вы отметили, что некоторые Эти преимущества существуют и в газовой плите без пламени.Возможно, лично не проверял. Однако я вижу, что стоимость покупки такой пластины сегодня очень высока и у меня нет причин заменять свою индукционную модель на модель Солгаз.

А на чем вы готовите обеды? Убеждены ли вы в индукции или, может быть, наоборот - верны традиции? Жду ваших комментариев.

.

Какая электроплита? Все, что вам нужно знать перед покупкой

Первое, на что стоит обратить внимание в самом начале процесса покупки, - это конструкция плиты. Он может быть отдельно стоящим или встроенным. Первый занимает больше места. Решаясь на такой вариант, стоит обратить внимание на внешний вид плиты, чтобы она соответствовала декору нашей кухни.

Встраиваемая электроплита не нарушит эстетики помещения.Однако его сборка более сложная и требует размещения варочной панели на кухонном столе, а духовки - в специальном шкафу. Стоит проверить, устойчива ли наша мебель к более высокой температуре, возникающей при использовании духовки.

Также стоит проверить, сколько сейчас стоят самые популярные отдельно стоящие электрические плиты - рейтинг ниже постоянно обновляется и представляет самые желанные модели на рынке:

Ниже вы можете увидеть, сколько стоит встраиваемая электрическая плита:

Ниже вы можете увидеть сколько стоят встраиваемые духовые шкафы:

Электрическая плита - разновидность варочной поверхности

Одним из основных элементов любой электрической плиты является варочная поверхность.Его тип определяет, как мы будем его использовать. В основном на рынке представлены электрические плиты двух типов - керамические и индукционные.

На первый взгляд они не отличаются друг от друга.Оба типа отличаются гладкой поверхностью с обозначенными зонами нагрева. Однако есть различия в том, как это работает.

Керамические тарелки нагреваются специальными нагревателями, расположенными непосредственно под конфорками.Обычно они имеют форму спирали и во время работы раскалываются докрасна. Время нагрева и охлаждения керамических плит намного больше, чем у индукционных. Также наблюдаются значительные потери тепла из-за того, что обогреватель нагревает керамику, которая затем передает тепло непосредственно размещенным на нем горшкам.

Индукционные плиты нагреваются намного быстрее, но для их работы требуются специальные кастрюли.Поэтому покупка такой плиты может повлечь за собой замену частей кухонных принадлежностей, что влечет за собой дополнительные расходы. Однако приготовление пищи на индукционных плитах происходит намного быстрее, а значит, и экономичнее. Размер конфорок также может быть адаптирован к размеру кастрюль, что означает, что потери тепла намного меньше.

Людям, которые интересуются новейшей технологией индукционных плит, но в то же время не хотят отказываться от несовместимых кастрюль, следует обратить внимание на плиты, которые содержат как индукционную, так и керамическую плиту.Этот раствор называется смешанной тарелкой.

Размеры электроплиты

Большинство электрических плит, особенно отдельно стоящих, имеют аналогичные размеры.Однако стоит перед покупкой их внимательно проанализировать, чтобы оптимально спланировать расположение всех приборов на кухне.

Стандартная плита имеет глубину от 50 до 60 сантиметров.Его ширина составляет 60 сантиметров, хотя есть и модели чуть шире (до 100 сантиметров). Если мы живем, например, в однокомнатной квартире, и наша кухня маленькая, и мы заботимся о каждом сантиметре пространства, стоит подумать о покупке плиты шириной 30 см. Типичная высота такого устройства не должна превышать 85 сантиметров. Если мы хотим, чтобы оборудование идеально соответствовало кухонной мебели, стоит подумать о встраиваемой плите.

Фотография: Shutterstock

Электроплита - какой класс энергопотребления выбрать?

Электроплита - это предмет оборудования, который используется очень часто.Поэтому перед покупкой стоит обратить внимание на класс энергопотребления. Чем лучше, тем меньше электроэнергии мы потребляем, что дает дополнительную экономию.

Классы энергопотребления обозначены буквами от A до G, где A - самый экономичный, а G - самый низкий.По возможности выбирайте модели, отмеченные буквой А. Дополнительным отличием могут стать плюсы рядом с символом. Чем их будет больше, тем экономичнее будет плита.

Количество конфорок в электроплите

Еще один фактор, определяющий удобство использования, - это количество зон нагрева.Электрическая плита стандартного размера обычно имеет четыре конфорки: одна намного больше, две средних и одна меньше. Для моделей с более широким полем их может быть до шести.

Некоторые конфорки могут соединяться друг с другом, особенно на индукционных плитах.Стоит обращать внимание не только на количество, но и на расположение зон нагрева. Это может временно повлиять на эргономику работы на кухне.

Электроплита - какие функции духовки?

Духовка - не менее важный компонент каждой плиты, поэтому выбор соответствующей модели также должен определяться ее функциями.Вот самые важные из них:

  • гриль - хорошо, когда духовка оборудована функцией гриля. Это специальный нагреватель, расположенный в верхней части, который очень быстро нагревается и запекает в нем пищу.Он отлично подходит, например, для запеканок. Использование функции гриля является экономичным, поскольку вам не нужно предварительно разогревать всю духовку для жарки выбранных продуктов.
  • горячий воздух - основная функция практически всех духовок. Благодаря использованию вентилятора теплый воздух равномерно распределяется по всему помещению, поддерживая одинаковую температуру. Некоторые модели оснащены двумя горячим обдувом, поэтому можно одновременно готовить два блюда при разной температуре.
  • rotisserie - дополнение к функции гриля. Это длинный металлический стержень, который вращается вокруг своей оси. С ним удобно запечь, например, курицу.
  • таймер - позволяет запрограммировать время работы духовки, так что вам не придется забывать выключать ее вручную.
  • быстрый нагрев - функция быстрого нагрева духовки. По достижении выбранной температуры он автоматически переходит в нормальный рабочий режим.
  • Размораживание - позволяет размораживать продукты с помощью вентилятора.
  • самоочистка - дополнительная функция, связанная с поддержанием чистоты, заключающаяся в нагреве духовки до очень высокой температуры (обычно около 500 градусов Цельсия), благодаря которой вся грязь выгорает, облегчая ее удаление. В этом растворе также можно использовать пар для смягчения остатков пищи.
Фотография: Shutterstock

Электроплита - безопасность использования

Выбирая электроплиту, стоит также позаботиться о безопасности - как для нас, так и для остальных домочадцев.В этом могут быть полезны дополнительные функции, такие как, например, блокировка панели от случайного срабатывания. Это решение особенно полезно, когда в доме живут дети. Используя блокаду, мы предотвратим случайные ожоги. Индикатор остаточного тепла также защищает от ожогов. С помощью диодов на панели он сообщает нам, какие зоны нагрева еще очень горячие.

Для детей стоит позаботиться и о так называемой прохладной дверце духовки.Благодаря им, вне зависимости от температуры внутри, внешняя часть будет прохладной. Обычно температура таких дверей не превышает 50 градусов по Цельсию, что гарантирует отсутствие ожогов. Также может пригодиться функция автоматического выключения, если духовка использовалась слишком долго.

Узнайте, сколько сегодня стоят самые популярные отдельно стоящие электрические плиты, представленные на рынке.Рейтинг постоянно обновляется:

Узнайте, сколько сегодня стоят самые популярные встраиваемые электрические плиты на рынке.Рейтинг постоянно обновляется:

Узнайте, сколько сегодня стоят самые популярные встраиваемые духовые шкафы, представленные на рынке.Рейтинг постоянно обновляется:

Дополнительные тесты и руководства можно найти в последних выпусках Computer World and Needed:

Узнайте о новом качестве домашней уборки:

Перед покупкой стоит проверить отзывы об индукционных плитах на Opinep.пл.

.

Встраиваемая плита - какую выбрать?

Встроенная плита и отдельно стоящая кухня

Вас называют шеф-поваром дома? А может, кухня - не ваше любимое место, и вы всегда следите за тем, сколько воды готовите для макарон? Независимо от того, на каком уровне знаний вы находитесь, одно можно сказать наверняка - на кухне необходима встроенная плита или отдельно стоящая кухня. И хотя это руководство посвящено первому, нельзя не упомянуть и второй тип бытовой техники, предназначенной для приготовления еды, - отдельно стоящую кухню.

Эта интегрированная кухня сочетает в себе газовую, электрическую или индукционную плиту вверху и духовку - также газовую или электрическую - внизу. Как следует из названия, этот тип оборудования является независимым и не требует специальной сборки или встроенного шкафа. Это преимущество? Это зависит от того, сколько у вас места на кухне и как вы его планируете. Также очень часто принимаются во внимание эстетические аспекты. Цена этого устройства говорит в пользу отдельно стоящей кухни, ведь такую ​​базовую версию можно приобрести за вполне приличные деньги.Однако часто видимым (буквально) недостатком этого бытового прибора является скопление остатков пищи и крошек в промежутках между отдельно стоящей кухней и остальной мебелью.

Если вы выберете встроенную плиту и отдельную духовку, то сможете совершенно по-другому спланировать кухонное пространство. Эти два устройства не обречены друг на друга и не должны находиться в компании друг друга. Однако имейте в виду, что если раньше у вас на кухне была отдельно стоящая кухня, а теперь вы решили не иметь отдельной кухни и духовки, вам, скорее всего, придется внести изменения в столешницу и купить шкаф для монтажа. печь.Но с самого начала. Перейдем к тому, что бывают виды встроенных плиток, как они выглядят и чем их характеризуют. А затем проверьте, какой из них лучше всего подходит для ваших нужд.

Встраиваемая газовая плита

До недавнего времени это были самые популярные варочные панели на рынке бытовой техники. Есть ли до сих пор много сторонников, использующих различные аргументы о превосходстве газовых плит? по сравнению с другими типами плит. Можно даже найти утверждение, что газовая посуда другой вкус, а иногда даже лучше, чем электрическая или индукционная.Так ли это и дело в самом устройстве? На этом вопросе мы остановимся ниже, а теперь перейдем к тому, как выглядит и работает встроенная газовая плита.

В состав классической газовой плиты входят:

  • Пластины
  • Горелки газовые со свечами зажигания (в старых типах их не было)
  • Решетка

Под варочной панелью расположены газовая арматура, связка запальников и магнитогенератор. Принцип работы газовой варочной панели не сложен.Требуется газовая установка, которая позволит поступать газу (природному или пропан-бутану из баллона). А этот, уже находящийся в структуре под поверхностью пластины, распределяет топливо по соответствующим горелкам через клапаны.

Варианты газовых плит

Горелочные плиты представлены в трех вариантах.

  • Керамика и закаленное стекло - очень прочное, можно использовать конфорки большей мощности. Благодаря своей прочности этот тип варочных панелей имеет более современный вид, потому что конфорки можно ставить прямо на варочную поверхность.Благодаря своему блеску и современному дизайну они очень популярны.
  • Нержавеющая сталь - этот вид завоевал популярность среди пользователей в основном благодаря высокой стойкости стали к повреждениям и эксплуатации. Внешний вид такой газовой плиты также часто сочетается с серебристыми кухонными принадлежностями, такими как ручки или ручки.
  • Эмалированные - этот популярный вид плит отличается невысокой ценой и неплохой прочностью. Он термостойкий, не вызывает коррозии и не вступает в реакцию с химическими веществами.Однако будьте осторожны, чтобы что-то тяжелое не упало на варочную панель, так как это может вызвать образование полостей в эмали.
Решетки для газовых плит

В газовых плитах чаще всего используются решетки двух типов:

  • Чугун - они довольно тяжелые, и вам нужно следить за их чистотой.
  • Эмалированные - они намного легче чугуна и считаются более легкими в уходе.

Газ под стеклом (газовая плита без огня)

В этом типе плиты под стеклянной пластиной спрятаны специальные горелки, и принцип их действия немного отличается.Здесь газ сжигается каталитически, что приводит к гораздо более высокой температуре и, как следствие, более быстрому нагреву. Каковы последствия этого? Меньший расход газа и отсутствие пригорания на горшках. И благоприятный эстетический эффект за счет отсутствия решеток.

Индукционная плита

Этот тип кухни находит все больше и больше довольных пользователей. Иногда, особенно в новостройках, не удается установить газовую плиту из-за отсутствия монтажа. Тогда газовые плиты отключаются, и у вас есть выбор между электрическими.Так что, если вы задумываетесь о выборе индукционной плиты, стоит присмотреться к ней.

Устройство и принцип действия индукционной варочной панели

Верхняя видимая часть прибора представляет собой керамическую пластину толщиной около 4 мм. Он термостойкий, устойчив к нагрузкам и трещинам. Под стеклянной пластиной расположены горелки. Мы не найдем здесь ни обогревателя, ни костра. Так как же работает встроенная индукционная плита?

Индукционная плита работает за счет электромагнитной индукции.Для этого процесса используются спиральные витки медной проволоки, т.е. индукционная катушка. Внутри прибора находится сетка электрических цепей. После размещения на варочной панели подходящей посуды (о них вы можете прочитать ниже) создается магнитное поле. Благодаря этому в кастрюле создаются вихревые токи, которые начинают нагревать кастрюлю. Важно, чтобы индукционная плита не нагревалась сама по себе (сковорода может выделять ей немного тепла), так как процесс влияет только на ферромагнитный металл.Таким образом, большим преимуществом этого типа пластин является то, что при попадании на них брызг или попадания на них чего-либо, они не вызывают ожогов. Однако стоит обратить внимание на индикатор остаточного тепла, обозначенный буквой H. Если этот символ отображается, это означает, что вопрос может быть теплым.

Еще одним преимуществом индукционной варочной панели является экономия времени. Кастрюля быстро нагревается, поэтому готовка на ней происходит быстрее, чем на газовой плите. Обычно эти устройства также имеют функцию бустера, которая в мгновение ока вскипячивает воду в кастрюле.Это значительно улучшает приготовление блюд, например тех, которые требуют макаронных изделий, риса или каши. Доски с функцией моста становятся очень популярными. Есть возможность объединить две зоны нагрева в одну. В результате для приготовления можно использовать посуду большего размера.

Управление индукционной плитой интуитивно понятно. Здесь нет ни ручек, ни ручек - все управление осуществляется с помощью сенсорных панелей. Обычно для запуска варочной панели нужно выбрать подходящую конфорку и мощность, которую вы хотите использовать.Устройство заработает только после того, как поставит на него горшок.

Какие сковороды для индукционной плиты

Самым важным элементом, который следует учитывать при выборе кастрюль для индукционной плиты, является ферромагнитное дно. Посуда с обычным дном не будет выполнять свою функцию, и просто варочная поверхность на них никак не повлияет. Чем больше слоев на дне такого специального горшка, тем лучше. Между слоями есть медные или алюминиевые вставки, передающие энергию в центр горшка.Вы можете найти кастрюли для индукционных плит с двумя слоями на рынке, но стоит инвестировать в посуду с большим количеством, потому что они более прочные и прослужат дольше.

И напоследок небольшой лайфхак. Если вы не знаете, подходят ли ваши кастрюли для использования на индукционной плите, просто приложите магнит ко дну. Если он прилипнет, значит, вы можете использовать эту кастрюлю на индукции.

Кастрюли для индукционной плиты

Электрическая плита

Именно электрическая (керамическая) плита положила начало новому этапу в дизайне кухни.Большим преимуществом является элегантный ненавязчивый внешний вид и, в частности, отсутствие выступающих конфорок и решеток. Хотя этот тип плиты, как и индукционная, питается от электричества, работа обоих устройств сильно отличается друг от друга.

На рынке представлены электрические плиты двух типов: более современные керамические и более старые чугунные. В обоих случаях нагреватели, расположенные под варочной панелью, передают тепло конфоркам. Они, в свою очередь, нагревают и стоящий на них сосуд. Однако следует помнить, что электрические плиты нагреваются дольше, чем индукционные, что можно считать минусом, но они также дольше сохраняют и отдают тепло.

Электрическая плита обычно управляется с помощью встроенной сенсорной панели. Некоторые модели имеют встроенный дисплей, на котором вы можете контролировать горелки и температуру.

Индукционная плита смешанного газа

Если вы не знаете, какую плиту выбрать, и у вас в квартире есть газовая установка, стоит рассмотреть вариант 2-в-1, то есть встроенную газо-индукционную плиту. Этот тип также называется комбинированным встроенным перекрытием и доступен как в классическом размере, так и в удлиненном виде.Если вам нравится сочетание классики и современности, такая тарелка станет для вас идеальным решением, потому что позволит готовить блюда традиционным способом, и при этом гарантирует высокую эффективность и экономию средств.

Газовая плита против электрической и индукционной плиты - факты и мифы

О индукционной плите, как и о любой новинке, много ложной информации. Проверьте, какие факты и что ставить между сказками.

Во-первых, помните, что индукционная плита излучает электромагнитное поле, поэтому держать электрические приборы рядом во время их использования может быть рискованно. Люди, у которых есть, например, кардиостимулятор, должны серьезно отнестись к покупке встраиваемой индукционной плиты. Сильное магнитное поле может вызвать электрические импульсы, которые могут быть ошибочно приняты за сигнал сердца. Следовательно, существует риск выхода из строя кардиостимулятора и остановки сердца. Если у вас или у кого-то из ваших близких есть кардиостимулятор, стоит обсудить эту тему со своим врачом, прежде чем выбирать индукционную плиту.

Что за вкус? Будет ли посуда на индукционной плите отличаться от вкуса блюд на газовой? Здесь невозможно дать однозначный ответ, потому что нет исследований влияния электромагнитных волн на вкусовые качества еды. Но поскольку способы приготовления различаются, блюда по-разному проводят тепло и по-разному регулируется температура на плите, конечный вкус блюд может действительно отличаться. На приготовление блюд на индукционной плите уходит меньше времени, что может, например, ухудшить вкус и аромат пищи.

Правила установки варочных панелей

Теперь, когда вы знаете, как они работают и чем они отличаются друг от друга, пора найти для них подходящее место на кухне.

Во-первых, хорошенько подумайте и спланируйте, где вы хотите разместить диск. Если вы заменяете оборудование, вам нужно помнить о таких проблемах, как электрические кабели и розетки. Также важно, устанавливаете ли вы варочную панель в стандартном исполнении - у стены или на острове.В последнем случае следует подумать о том, чтобы скрыть соединения в полу, если до этого на острове не было установлено оборудование. Если вы обустраиваете свою кухню с нуля, вы обязательно учтете эти вопросы еще на этапе планирования всего помещения.

Планирование - очень важный шаг, потому что вы должны учитывать правила установки, связанные с безопасностью, в вашем дизайне - несоблюдение этого может представлять угрозу для безопасности вас и вашего дома. Чаще всего они входят в прилагаемую производителем документацию.Однако стоит остановиться на них кратко, чтобы можно было исключить некоторые неудобства перед покупкой. Вы можете прочитать подробные инструкции в следующем абзаце.

Монтаж газовой варочной панели

Так как же установить газовую плиту, отвечающую всем стандартам безопасности? Для начала определите расстояние от окна и некоторой кухонной мебели, ведь стоит соблюдать минимальные расстояния до некоторой мебели и бытовой техники.

Газовая плита должна располагаться на расстоянии не менее 150 см от окна.Это расстояние поможет предотвратить рассеяние огня порывами ветра, а также тушение пламени и утечку газа.

Рекомендуется держать расстояние от холодильника не менее 30 см. Слишком близкое размещение варочной панели может вызвать нагрев стенок холодильника, что приведет к увеличению расхода энергии на охлаждение.

Рекомендуется держаться на расстоянии не менее 30 см от раковины. Благодаря этому вы минимизируете риск забрызгивания конфорок водой или брызг, например, на раскаленный жир на сковороде.

Установка индукционной плиты

Как и в случае с газовой плитой, при подключении индукционной плиты следуйте инструкциям производителя. В противном случае ваша кухня лишится гарантии. Не забудьте использовать соединительный кабель правильного сечения. В рекомендациях большинства производителей указано, что минимальное сечение такого кабеля в зависимости от напряжения - 3-х фазное (400 В) или 1-фазное (230 В) - должно быть не менее 5x2,5 мм 2 и не менее 3x4 мм 2 .Стоит отметить, что все больше и больше индукционных варочных панелей имеют функцию управления питанием, которая позволяет индивидуально устанавливать максимальное энергопотребление. Благодаря этому вы можете легко подключить варочную панель к однофазной электросети с напряжением 230 В. Это особенно полезная функция в квартирах с чувствительной электроустановкой. Если вас наэлектризовала мысль о самостоятельном подключении индукционной плиты, стоит обратиться за этой услугой к профессионалу. В этом случае вы также можете быть уверены, что гарантия на устройство сохранится.

После того, как вы выяснили проблемы с электричеством, подумайте о пространстве на столешнице и расстояниях, которые необходимо соблюдать для надлежащей вентиляции прибора. Не забудьте сохранить не менее

при вырезании места для варочной панели на столешнице.
  • Расстояние 2 см от других приборов, расположенных под индукционной плитой,
  • На расстоянии 6 см от стены за тарелкой и любой поверхности, перпендикулярной плоскости тарелки (слишком маленькое расстояние от стены может привести к ее нагреву от посуды),
  • 5 мм перед пластиной

Также не рекомендуется устанавливать индукционную плиту в непосредственной близости от мойки.

Установка электрической плиты

Здесь, как и в предыдущих случаях, также нужно помнить о некоторых важных моментах при сборке. Это позволит вам в будущем избежать перебоев и неприятных ситуаций и, прежде всего, облегчить ваши кулинарные победы.

Держитесь на расстоянии не менее 4 см от задней стены. Этот запас необходим, чтобы не нагревать заднюю стенку во время готовки. Минимальное расстояние между духовкой и установленным под ней выдвижным ящиком составляет 2 см для обеспечения надлежащей вентиляции.Расстояние от переднего края столешницы должно быть около 3,5 см.

Вытяжку над газовой плитой следует устанавливать на высоте примерно 75 см над ней для наиболее эффективного удаления дыма.

Как ухаживать за встроенной варочной панелью?

Для того, чтобы встроенные доски прослужили долго и долго хорошо выглядели, необходима правильная чистка и уход. Независимо от того, сколько и как вы готовите, вы наверняка знаете, насколько неприятными могут быть твердые и пригоревшие остатки пищи.Однако для каждого типа плиты и материала, из которого она изготовлена, требуется свой метод очистки. Узнайте, как чистить газовую, индукционную и электрическую плиту.

Очистка газовой плиты

Как очистить газовую встраиваемую варочную панель, зависит от того, из какого материала она сделана. Если у вас плита из закаленного стекла, хорошее домашнее средство - протереть ее бумажным полотенцем, смоченным в уксусе. Например, если вас беспокоит запах уксуса, приобретите подходящие чистящие средства для очистки газовой плиты.

Но иногда приходится приводить более веские доводы, чтобы стойкие пятна исчезли с тарелки. Самым слабым местом газовых варочных панелей иногда являются решетки, особенно чугунные, с которых пригоревшая грязь и жир удаляются немного сложнее. Чтобы тщательно очистить их, просто положите их в посудомоечную машину для очень теплой программы. Также ознакомьтесь с нашим руководством по отдельно стоящим посудомоечным машинам.

Газовые плиты из нержавеющей стали очень чувствительны к царапинам. Если вы хотите содержать такую ​​варочную поверхность в чистоте и в хорошем состоянии, вам нужно позаботиться о соответствующих моющих средствах и принадлежностях.Непременно пригодятся мягкая губка и раствор воды с мылом или лимоном. После мытья не забудьте насухо вытереть кухню полотенцем. Это позволит избежать неприглядных полос на тарелке.

Очистка эмалированной газовой плиты - наименее требовательная. Все, что вам нужно, это чистящее молоко или жидкость для мытья посуды и губка. Однако помните, чтобы не повредить эмалированную поверхность при снятии решеток.

Очистка индукционной плиты

Регулярная чистка индукционной варочной панели гарантирует, что она будет служить вам долго и хорошо.Обязательно немедленно отреагируйте, если увидите, что на компакт-диске что-то выкипело. Также можно использовать специальный скребок для тарелок, чтобы прикрыть засохшую грязь. Также не забывайте использовать только мягкие губки и тряпки для чистки индукционной плиты.

Очистка керамической пластины

Здесь чистка очень похожа на чистку индукционной плиты. Во-первых, не забудьте дать варочной панели полностью остыть. Затем вы можете использовать шпатель, смочить или протереть его губкой, также не царапая поверхность тарелки.Также не забывайте регулярно мыть дно кастрюль. Пригоревшие продукты также могут поцарапать поверхность.

Проверьте чистящие средства для варочных панелей.

Рекомендуемые встраиваемые варочные поверхности

Amica PI6544S4KH

Конфорки в индукционной плите Amica PI6544S4KH спроектированы таким образом, чтобы использовать максимальный индукционный потенциал. Вместо кружков разного размера варочная поверхность имеет одинаковые квадраты, поэтому размер кастрюли, которую вы ставите на плиту, не имеет значения, а чем больше поверхность, тем больше возможностей при приготовлении пищи.Мало того, вы можете соединять поля с помощью одной кнопки. Это особенно полезно, когда вам нужно приготовить большее количество пищи, например, на жаровне.

Bosch PXE601DC1E

Если вы мечтаете о идеальной степени подрумянивания любимых блюд, то с этой моделью ваши мечты сбудутся. Варочная панель Bosch PXE601DC1E оснащена датчиком жарения, который следит за тем, чтобы температура всегда была на нужном уровне. Вы просто выбираете один из четырех уровней нагрева и забываете об ожогах.В свою очередь, функция Flexinduction автоматически увеличит зону нагрева, подстраивая ее под размер установленных горшков.

Bosch PVW851FB5E

Эта плата порадует не только своей функциональностью, но и уникальным дизайном. Декоративный вырез по краям придаст вашей кухне неповторимый характер. А благодаря функции MoveMode ваша посуда всегда будет идеально отполирована. Все, что вам нужно сделать, это переместить кастрюлю из передней зоны нагрева в заднюю, если это необходимо, чтобы завершить приготовление.Программа QuickStart, с другой стороны, автоматически определяет место установки посуды на варочной поверхности и отображает соответствующую зону нагрева на панели управления.

Samsung NZ64h47070K

Индукционная плита Samsung NZ64h47070K автоматически определяет поставленные на нее кастрюли благодаря функции автоматического обнаружения посуды. Когда вы ставите сковороду в центр конфорки, плита сразу же проверяет, соответствует ли она размеру сковороды. Варочная панель подаст сигнал, если кастрюля покрывает менее 60% площади зоны, и предложит заменить кастрюлю на подходящую.Но это еще не все. Благодаря широкому ползунку вы сможете идеально отрегулировать температуру под готовое блюдо.

Whirlpool АКМ 260 IX

Газовая плита Whirlpool AKM 260 IX имеет четыре конфорки общей мощностью более 7кВт, которые можно запустить с помощью встроенного запальника. Эта функция обеспечивает максимальную безопасность использования, потому что благодаря тому, что вам не нужна зажигалка или спички для зажигания горелок, вы не получите ожогов. Более того, в случае затопления горелки автоматическая защита отключит подачу газа.Эмалированная решетка придаст вашей кухне стройный вид. Вы также можете легко позаботиться о его чистоте.

Bosch POP6B6B10

Элегантный дизайн и безопасность - две важнейшие характеристики этой модели. Газовая плита Bosch POP6B6B10 имеет механизм, который автоматически отключает подачу газа, когда горелка затоплена. Интуитивно понятные механические ручки позволят идеально отрегулировать температуру готового блюда. В свою очередь, темные цвета и высокий глянец устройства сделают вашу кухню эстетичной и стильной.

Gorenje GT642AB

Выберите модель Gorenje из твердого закаленного стекла. Эта встраиваемая газовая плита выглядит очень элегантно и неподвластно времени, а также долговечна, что гарантирует ее успешное вложение на долгие годы. Его дополнительными преимуществами являются простота эксплуатации, а также быстрая и эффективная работа.

Amica PG 9711SRB Q-ТИП

Откройте для себя Amica PG 9711SRB Q-TYPE с пылезащитным замком и зажигалкой FlameControl.Красивая, просторная и очень прочная рабочая зона с 5 конфорками идеально подойдет как для больших, так и для маленьких кухонь. Пусть плита Amica также появится в вашем доме.

Miele км 6540 FR

Любите красивые и практичные решения? Выберите варочную панель Miele KM 6540 FR с четырьмя конфорками, включая одну, предназначенную для жаровни. Эта модель также может похвастаться зоной ExtraSpeed, функцией блокировки, предохранительным выключателем, индикатором остаточного тепла, опцией защиты от перегрева и многими другими преимуществами.

Проверьте все встроенные платы в магазине al.to

.

Индукционная плита - хороший выбор? Мы показываем преимущества и… - Наш Tomaszów

Современное кухонное оборудование должно облегчить и ускорить приготовление блюд. А поскольку одним из основных кухонных приборов является плита, стоит выбрать ту, которая лучше всего соответствует вашим ожиданиям. Все чаще это индукционные плиты. Что это такое и как выбрать лучший?

Какую плиту выбрать?

Виды плит

В магазинах представлены плиты разных типов.Это могут быть газовые, электрические, индукционные плиты и, что уже не так, угольные плиты. У каждого вида есть свои достоинства и недостатки, на которые стоит обратить внимание.

Одно из новейших технологических решений - индукционная плита. Его все более охотно устанавливают благодаря неоспоримым достоинствам. Кроме того, цены на него снижаются. Индукционная печь пользуется огромной популярностью у профессиональных поваров.

Что нужно учитывать при выборе плиты?

Надо хорошенько подумать над выбором плиты.Ведь это одна из основных кухонных принадлежностей. Обязательно нужно учитывать безопасность использования, особенно когда дома есть дети.

Эксплуатационные расходы - важный вопрос. Покупка более дорогого устройства может быть лучшим выбором, потому что его последующая эксплуатация обычно оказывается намного дешевле, например, традиционная электрическая плита дешевле индукционной, но ее эксплуатация обычно обходится дороже.

В новостройке практически не встретишь газовых плит, поэтому остается выбор между индукционной плитой и типовой электроплитой, иногда называемой керамической.

Индукционная плита - что это?

Принцип работы

Индукционная печь использует физическое явление электромагнитной индукции. Короче говоря, он заключается в создании индукции электродвижущей силы в электрической цепи, вызванной изменением магнитного потока. Это явление крайне часто используется в повседневной жизни, в т.ч. в различных типах трансформаторов, генераторов и даже телефонов.

Индукционная плита имеет специальные электрические катушки под варочной панелью (стеклянные или керамические). Катушка создает переменное магнитное поле, которое, в свою очередь, создает вихревой ток в сосуде, находящемся на пластине. Вихревые токи нагревают сковороду, что позволяет нагревать и готовить ее содержимое.

Плюсы и минусы индукционных плит

Главное преимущество - очень высокая экономия энергии.Индукционная плита позволяет сэкономить до 25% потребляемой электроэнергии. Время приготовления также короче. При правильно подобранных блюдах блюдо можно приготовить на 1/3 быстрее.

Индукционная плита безопасна даже для детей, так как плита нагревается только от сковороды. Благодаря этому значительно снижается вероятность ожогов. Важно отметить, что плита нагревается только под кастрюлей, потому что она может распознать форму и размер ее дна.Очень быстро остывает после выключения.

Преимущество холодной плиты в том, что ее легко мыть, потому что пища, которая падает на нее, не пригорает и не пригорает.

Главный минус по-прежнему довольно высокая цена. Индукционные плиты по-прежнему намного дороже традиционных электрических плит.

Еще один недостаток - необходимость иметь подходящую посуду и кастрюли. Их покупка тоже не самая дешевая, но обычно хватает надолго.Подробнее об индукционных плитах, их ценах и характеристиках вы можете прочитать здесь.

Индукционные плиты с имплантированными кардиостимуляторами категорически не рекомендуются. Кроме того, не кладите рядом с ними кредитные карты, так как они могут размагничиваться.

Виды индукционных плит

Различают встраиваемые индукционные варочные панели и отдельно стоящие. Отдельностоящие плиты обычно сочетаются с электрической духовкой.Стоит обратить внимание на вместимость духовки, ведь отдельные модели могут сильно отличаться.

Духовки могут быть однофазными или трехфазными. Здесь выбор в первую очередь зависит от типа вашего подключения.

Кроме того, плиты с индукционной плитой различаются еще и количеством индукционных зон. Оборудование также разное, например, управление (слайдер, сенсорная панель, сенсорная панель). Цвета плит также становятся все более доступными на выбор.

Выберите лучшую модель индукционной плиты

Что учитывать - мнения или цену?

Перед покупкой рекомендуется просмотреть предложения в различных магазинах и сравнить цены.Мнения покупателей также могут быть ценным советом при выборе этой важной бытовой техники.

До недавнего времени цены на индукционные плиты были очень высокими. В настоящее время вы можете купить отдельно стоящую плиту или встраиваемую индукционную плиту чуть больше 1000 злотых. Конечно, цена зависит от марки, модели и степени оснащенности плиты. Диапазон цен очень большой, ведь самые дорогие модели даже стоят более 20 000 злотых. злотый.

Прежде чем решиться на покупку, необходимо потратить некоторое время на изучение обзоров выбранных моделей.Затем вы можете многое узнать, соответствует ли предпочтительная электрическая плита нашим требованиям, например, есть ли у нее соответствующая мощность духового шкафа и есть ли функции безопасности для детей.

Где я могу найти обзоры? В Интернете существует множество сайтов, на которых покупатели обмениваются отзывами о купленных и использованных товарах.

Самые интересные модели на рынке

На рынке бытовой техники очень большой выбор индукционных плит, как с электрической духовкой, так и с самими конфорками.Такие известные производители, как: AEG Electrolux, Siemens, Gorenje, Bosch, Bomann, BEKA или польский Amica, предлагают высококачественные индукционные плиты.

Покупатели охотно выбирают продукцию BEKO, Gorenje, Bosch и Amica. Продукция этих компаний не только охотно покупается, но и высоко ценится. Хорошие плиты имеют энергетический класс А

.

Стоит обратить внимание на плиты польской компании Amica. Их ценят покупатели как за высокое качество, так и за хорошую цену.

Эта инвестиция окупается

Как видно из беглого обзора индукционных плит, в эту современную бытовую технику стоит инвестировать. Хотя покупка самой плиты и соответствующей посуды - это значительные расходы, в конечном итоге они обязательно окупятся. Мы не только сэкономим на электроэнергии (снизим счета), но и сократим время приготовления блюд.

Еще одно достойное внимания преимущество индукционных плит - безопасность.Опасный газ исключен, а возможность ожогов во время приготовления пищи сведена к минимуму.

.90 000 видов плит - что лучше выбрать газовую или электрическую?

Покупка индукционной плиты обходится дорого, керамическая плита легко сжигается, а газовая плита - не самое безопасное решение. Так какую печь покупать и почему? Мы представляем все типы плит, преимущества и недостатки каждой из них.

Обычные плиты: низкая стоимость, низкая эффективность

Газовая плита: дешево и ... грязно

Газовая плита по-прежнему остается наиболее распространенным типом плит.По каким причинам мы выбираем газовые плиты ? Самый главный вопрос - цена и без проблем с ограниченным доступом к электричеству. Немаловажна и невысокая стоимость прибора : цены на газовые плиты начинаются примерно от 600-700 злотых за простейшие модели отечественных марок.

фото: Callum Hill на Unsplash.com

Недостатки газовой плиты в основном связаны с безопасностью, энергоэффективностью и очисткой.В результате выбор этого типа плиты - лучший вариант для традиционалистов и людей, которым трудно сделать большие расходы за один раз. С другой стороны, пользователям, которые придают большое значение экологическим и эстетическим решениям и вдобавок живут с маленькими детьми, лучше посоветовать выбрать одну из электрических плит.

Газовая плита - Преимущества
  • Плита невысокая.
  • Возможность для быстрого изменения температуры .
  • Незаменим в домохозяйствах, в которых не имеет прочной электрической установки , трехфазного подключения и достаточного распределения электроэнергии.
  • Идеально подходит для частых отключений электроэнергии (например, в некоторых сельских районах).
  • По мнению некоторых поваров блюда стали вкуснее благодаря классическому способу приготовления на огне.
  • Традиционный духовой шкаф с горелкой только снизу, особенно хорош для выпечки тортов.
Газовая плита - недостатки
  • Необходимо подключение газа или покупка газового баллона - непрактично для нового строительства, где такие решения обычно не предусмотрены.
  • Возможна утечки газа в результате гашения пламени из-за сквозняка, ребенок поворачивает кран, забыв выключить газ.
  • Необходимо для проверки состояния печи из соображений безопасности
  • Низкий КПД газовых горелок (прибл. 45% ), поэтому уходит тепло и увеличивается время приготовления.
  • Высокий риск пищевых ожогов .
  • Тяжелая очистка , требующая снятия решетки до всех уголков и щелей под горелками.
  • Дымовой газ, Грязное покрытие на горшках, стенах, шкафах и потолке.
  • Необходимость для специальной вентиляции (эта проблема усугубляется в случае кухонь без окна) или для установки вытяжки .
  • Духовка обеспечивает тепло только снизу, поэтому легко может получить обгоревшее дно и недоваренную верхнюю часть.

Газо-электрические плиты: традиции и современность

Помимо вышеперечисленных типов газовых плит, существуют также плиты, работающие как на газе , так и на электрическом токе .Чаще всего такие модели имеют газовую плиту и электрическую духовку - идеальный вариант для людей, убежденных в традиционном приготовлении пищи на огне, но ценящих более разнообразные и универсальные возможности многофункциональных электрических духовок. В дополнение к , для подключения такой духовки не требуется трехфазное соединение , которое обычно необходимо для полностью электрических плит. По этим причинам большой популярностью пользуются газо-электрические плиты.

Второй тип плит с двумя источниками питания - комбинированные модели с разделением нагревательной плиты на электрическую (чугунную) и газовую. Это решение будет работать особенно в областях, где отключения электроэнергии являются частыми , и где мы одновременно используем газовые баллоны. Когда заканчивается один из источников питания, у нас всегда будет второй вариант.

Электрические плиты: современно, но безопасно?

Варочные панели электрических плит могут быть изготовлены из различных материалов и функционировать по разным принципам.Электрические плиты включают чугунную плиту , керамическую плиту и индукционную плиту . Помимо вышеперечисленных типов, существуют также плит, сочетающих в себе два источника энергии - плиты с газовой плитой и электрической духовкой или, реже, с варочной панелью , разделенной на электрические поля и газовые конфорки.

Печь чугунная: мало достоинств, много недостатков

Это традиционный тип электрической плиты , который, к сожалению, имеет много недостатков по сравнению с более новыми решениями.К основным преимуществам плиты можно отнести простую в эксплуатации и невысокую цену . Остальные особенности приносят больше проблем, чем удобств, поэтому в домах они встречаются все реже.

Чугунная плита - преимущества
  • Низкая цена (примерно от 700 злотых , поэтому это самый дешевый вид электрической плиты).
  • Простота использования ( хорошо для пожилых ).
  • Возможность использования горшков каждого типа .
Плита чугунная - недостатки
  • Низкая эффективность ( 55% ), дорого в использовании .
  • Длительное время нагрева и охлаждения чугунных пластин, отсюда возможность ожогов.
  • Неэффективный контроль температуры (долго менять).
  • плитка очень трудно чистить и не проста в уходе из-за быстрой ржавчины .
  • Нет дополнительных функций , доступных в других типах электрических плит (например, программирование времени приготовления или блокировка от детей).
  • Зависимость от поставщика электроэнергии .

Керамическая плита: промежуточное решение

Из трех типов электрических плит керамическая плита кажется промежуточным решением между дешевой, но неэффективной чугунной плитой и индукционной плитой , считающейся самой дорогой и современной .Это хороший вариант для людей, которые хотят выбрать электрическое оборудование, но имеют меньше средств или из-за проблем со здоровьем у возникает магнитное поле , которое характерно для работы индукционной плиты.

Помимо общих для всех электрических плит недостатков, таких как в зависимости от источника питания , основным недостатком керамической варочной панели является медленный нагрев и медленное охлаждение. Отсюда, помимо прочего, меньшая экономичность, чем в случае индукционной плиты, и в то же время более низкий уровень безопасности.

За 1000-1200 злотых мы легко можем купить керамическую плиту от Electrolux, Beko, Amica или Zanussi. За часто керамических плит в ретро-стиле от ILVE мы будем платить минимум 11 500–12 000 злотых.

фото: alondav | Pixabay.com

Керамическая печь - Преимущества
  • Доступная цена (около 1000-1200 злотых, обычно дороже, чем в случае газовой или чугунной плиты, но также дешевле, чем индукционная плита).
  • Производительность выше, чем у газа ( примерно 60% ), среднее время приготовления.
  • Легко очищается , без шлама и газовых паров.
  • Не требуется газовая установка и специальная вентиляция.
  • Эстетические качества, Современный внешний вид .
  • Возможность использования различных типов кастрюль (в отличие от индукционных).
  • Высокая устойчивость к повреждениям и царапинам.
  • Безопасен для людей, подвергающихся вредному воздействию магнитного поля (людей с кардиостимуляторами, слуховыми аппаратами или использующими инсулиновую помпу).
Керамическая плита - недостатки
  • Возможность ошпаривания из-за длительного нагрева и охлаждения пластины.
  • Меньшая мощность , чем у индукционной плиты.
  • Зависимость от поставщика электроэнергии .
  • Необходимость установки Розетка 3-х фазная .

Индукционная плита: экономично и современно

Не зря модель часто считают лучшим выбором для индукционной плиты . Экономичный, способствующий защите окружающей среды и экономии в нашем портфолио. Кроме того, он обеспечивает наивысший уровень безопасности , поэтому его рекомендуется использовать в домах с маленькими детьми или пожилыми людьми.

Из-за магнитного поля в непосредственной близости от плиты некоторым людям не следует использовать его по состоянию здоровья .Помимо этого противопоказания, главный недостаток индукционной плиты , необходимость нести достаточно большие затраты единовременно (покупка плиты и специальной кастрюли ). Однако в конечном итоге эти расходы окупятся благодаря высокой производительности оборудования.

N Самая дешевая индукционная плита , предлагаемая Amica, стоит около 1500-1700 злотых, поэтому мы потратим примерно в 2,5 раза больше денег, чем на простейшую газовую плиту.Помимо большого выбора бытовой техники, есть также индукционные плиты Electrolux (от 2000 злотых), SMEG (от 14 000 злотых ), ILVE (от 18 500 злотых).

Индукционная плита - преимущества
  • Максимальный выход ( около 95% ), короткое время приготовления.
  • Возможность для быстрого контроля температуры .
  • Высокая безопасность благодаря ненагреваемой пластине.
  • Дополнительная экономия энергии за счет автоматического выключения плиты при снятии кастрюли с нее.
  • Легко чистится Поверхность, без выхлопных газов.
  • Не требуется газовая установка и специальная вентиляция.
  • Эстетические качества, Современный внешний вид .
  • Высокая Устойчивость к повреждениям , царапинам.
Индукционная плита - недостатки
  • Высокая цена печи (минимум 1500-1700 злотых ).
  • Необходимость приобрести довольно дорогих горшков из ферромагнитной стали , притягивающей магнит (около 300-500 злотых за комплект стальных или 5 чугунных горшков).
  • Не рекомендуется людям с кардиостимулятором, инсулиновой помпой или слуховым аппаратом - магнитное поле может мешать работе устройств .
  • Меньший выбор моделей (чаще встраиваемые плиты, чем отдельно стоящие).
  • Зависимость от поставщика электроэнергии .
  • Необходимость установки Розетка 3-х фазная .

Духовка - газовая или электрическая?

Все вышеупомянутые типы электрических плит, как правило, также имеют духовок с электрическим приводом . По сравнению с традиционными газовыми плитами, о которых мы упоминали в контексте газовых плит, электрические плиты имеют больше функций.Таким образом, пользователь может настроить параметры в соответствии с типом готовящейся пищи , выбрав функции гриля, горячего воздуха, вращающегося гриля, размораживания, верхнего и нижнего нагрева или только одну из них.

фото: congerdesign | Pixabay.com

Столь большой набор функций в газовых плитах встречается гораздо реже. Итак, если вы не очень привязаны к традиционному приготовлению пищи на огне, лучше обзавестись электрической духовкой. Некоторые повара, однако, считают, что электрические духовки имеют худшую теплопроизводительность , что влечет за собой возможные трудности при приготовлении более сложных блюд.

В то время как в новейших электрических духовках эта эффективность сравнима с эффективностью газовых духовок , в старых типах духовок этого типа может быть труднее избежать заклинивания - вы должны помнить об этом, если планируете, например, испечь большое количество коржей.

заглавное фото: Republica | Pixabay.com

.

Смотрите также