Ингредиенты:
- творог (нежирный, свежий) – 150 гр.,
- конфитюр (малиновый) – 3 ч.л.,
- орех (арахис чищеный или фисташки, миндаль) – горсть,
- пудра (сахарная) – 2 ст.л. (если вы используете творог без сладкого наполнителя),
- бумага рисовая – 1 шт.
На бумагу наносим равномерный слой творожной массы. Очень вкусными получаются и эти необычные банановые роллы с кремом маскарпоне.
Затем аккуратно выкладываем полоску из малинового конфитюра.
Далее выкладываем поверх конфитюра орехи.
Сворачиваем бумагу в форме рулета, придаём ему форму, придавливая немного руками, и кладём его в морозильную камеру на 10-15 минут для заморозки. Настоящим шедевром являются такие нетольео вкусные, но и полезные творожные роллы.
Достаём рулет, аккуратно режем на сладкие роллы из рисовой бумаги, рецепт с фото надеюсь пришелся вам по душе, и подаём к сладкому столу.
По желанию посыпаем роллы сверху сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
Приятного чаепития!
Вместо предисловия (японское пятистишие -танка - Ки-Но Цураюми)...
*******************************************************************
Как сквозь туман, вишнёвые цветы
На горных склонах раннею весною
Белеют вдалеке, -
Так промелькнула ты,
Но сердце всё полно тобою!
*********************************************************************
Разморозим вишню. Выделившийся при разморозке сок сохраним. Сварим вишневый кисель. Зальем вишню водой, доведем до кипения на небольшом огне. Крахмал разведем в небольшом количестве воды. Вольем тонкой струйкой полученную крахмальную суспензию в кипящую кастрюльку, постоянно помешивая. Доведем до кипения, накроем крышкой, дадим.
Для соуса возьмем 75 мл киселя, добавим соус «Сладкий чили» от «Blue Dragon» по вкусу.
Оставшийся от размороженных ягод сок разведем сладкой теплой водой и будем использовать для смачивания рисовой бумаги. Это придаст нашим роллам нежный цвет.
Для начинки нарежем очищенные банан и киви брусочками, малину промоем и обсушим.
Сливочный сыр соединим с сахарной пудрой.
Циновку застилаем пищевой пленкой и выкладываем на нее размоченный в соке лист рисовой бумаги (слегка обсушите лист салфеткой перед выкладыванием на циновку). На рисовую бумагу выкладываем небольшое количество сладкого сливочного сыра так, чтобы образовался валик, на который укладываем подготовленные фрукты и ягоды.
Заворачиваем сладкие роллы при помощи циновки (используем полученный при заворачивании русских блинчиков способ, подворачивая края внутрь).
Разрезаем ролл на 4 порции. Перед подачей украшаем мятой, ягодами и подаем с пикантным соусом.
Приятного аппетита!
Сладкие роллы – это яркий и необычный десерт, который станет украшением вашего стола.
Мы уже рассказывали вам, как приготовить суши дома. Теперь хотим поделиться рецептами десертных роллов на замену типичным блинам со сладкими начинками. Японские десерты не требуют специальных кулинарных навыков и их легко приготовить на домашней кухне. Выбирайте на свой вкус: банан c вишней, шоколад, мармелад, сливки или фруктовый микс.
Чтобы рисовая бумага приобрела красивый розовый цвет, вместо привычной воды замачиваем ее в слегка разведенном теплой водой вишневом сиропе.
Готовим рис по технологии для суши, но вместо уксусной и соевой заправки добавляем сахар и ваниль, авместо воды – сливки или молоко. На 1 стакан риса берем примерно 3 столовые ложки сахара и половину пакетика ванили.
Выкладываем сладкий рис на подготовленный прямоугольный лист рисовой бумаги. В центр листа с рисом кладем целый очищенный банан и творог, перетертый с сахарной пудрой или сиропом. Вишню можем также добавить внутрь или украсить ролл перед подачей.
С помощью бамбуковой циновки заворачиваем ролл и плотно прижимаем сверху. Разрезаем ролл на 6 порционных кусочков, посыпаем кокосовой стружкой и поливаем вишневым сиропом.
| Для блинов: | Для начинки: | Для соуса: |
|
|
|
В отдельных емкостях смешиваем сухие и жидкие ингредиенты для блинного теста. Затем постепенно добавляем жидкую смесь к сухой и размешиваем тесто до однородности с помощью венчика. Жарим блины на разогретой сковороде смазанной растительным маслом.
Желатин замачиваем в холодной воде. Смешиваем сливочный сыр с йогуртом и сахаром. Мед соединяем с желатином и подогреваем в микроволновке в течение 20 секунд. Вливаем полученную смесь в творожную массу и тщательно перемешиваем. Отправляем начинку в холодильник на три часа.
Для соуса нагреваем сливки и растапливаем в них измельченный белый шоколад. Даем соусу остыть и отправляем на 2 часа в холодильник.
Фрукты очищаем и мелко нарезаем. Каждый блин смазываем сливочно-шоколадным соусом, затем выкладываем творожную начинку и измельченные фрукты. Заворачиваем ролл с помощью бамбукового коврика и отправляем в холодильник на 30 минут.
Перед подачей нарезаем ролл на 6 порций, украшаем шоколадным соусом и измельченными орехами.
Готовим блины для роллов по предыдущему рецепту (шоколадные роллы), но не добавляем какао-порошок.
Для приготовления вишневого сиропа кладем в кастрюлю замороженную вишню, добавляем сахар и воду по вкусу. Водой регулируем консистенцию сиропа и варим жидкость до полного загустения.
Тщательно смешиваем сливочный сыр с сахарной пудрой. Намазываем сырную начинку на блинчики тонким слоем. Мелко нарезаем фрукты и выкладываем на блинчик с сыром. Сбрызгиваем начинку вишневым сиропом и посыпаем измельченными листьями мяты.
Закручиваем роллы и отправляем в холодильник на 10 минут. Перед подачей нарезаем десерт на одинаковые порции, поливаем вишневым сиропом и украшаем листьями мяты.
Готовим молочный сладкий рис для роллов по технологии, указанной в первом рецепте. В качестве творожной массы используем смесь мягкого творога со сметаной и ванильным сахаром или маскарпоне с сахарной пудрой. Замачиваем лист рисовой бумаги в слегка теплой воде и придаем ему прямоугольную форму.
Выкладываем на рисовый лист сладкую рисовую начинку, оставляя край листа свободным на 2 см. В центр листа кладем очищенный банан и творожную массу, добавляем нарезанный небольшими кусочками мармелад (можно использовать желейные мишки).
Заворачиваем ролл и отправляем в холодильник на 30 минут. Перед подачей разрезаем ролл на 6 порций и обваливаем в кокосовой стружке.
| Для блинов: | Для начинки: |
|
|
Смешиваем ингредиенты для блинного теста и выпекаем блины на разогретой сковороде. Если блины получились очень тонкими, используем по 2 штуки на один ролл.
Смешиваем сливочный сыр с сахарной пудрой до однородной консистенции. Фрукты очищаем и нарезаем мелко. Намазываем сырную массу на блин тонким слоем и выкладываем фруктовую начинку. Сворачиваем ролл с помощью бамбуковой циновки и отправляем в холодильник на 30 минут.
Нарезаем ролл на 6 кусков, посыпаем кокосовой стружкой и поливаем любым сладким сиропом.
#bit.ua
Читайте нас у
Telegram
Традиционной основой для закуски служит рис или блинчик. Спеченный блин может быть классическим или шоколадным с добавлением какао-порошка. Такое блюдо имеет отличные эстетические и вкусовые качества. Оно превосходно украшает праздничный стол, внося в него необычный акцент. Аккуратные рулетики с фруктами и ягодами привлекают взгляды и вызывают интерес.
Чтобы насладиться разнообразием изысканных вкусов, можно приготовить сладкие блинные или рисовые роллы из подручных продуктов. Хозяйкам не требуется штурмовать магазины в поисках редких японских ингредиентов. Все необходимые продукты, скорее всего, уже имеются в вашем холодильнике.
Ингредиенты для начинки можно выбирать по вкусу, ориентируясь на личные пристрастия и пожелания. Можно использовать как свежие, так и консервированные фрукты и ягоды. В качестве соусов выбирают разнообразные варенья, сиропы, мороженое, мед, джем, нутеллу, сгущенное молоко, топленый шоколад.
Для дополнительного декора применяют миндальные лепестки, кокосовую стружку и сахарную посыпку. Любители экспериментов украшают свои кулинарные шедевры небольшими мармеладками, взбитыми сливками, тертыми орехами, цукатами.
Чтобы приготовить сладкие роллы по-домашнему, вам потребуется:
Рецепт приготовления десерта выглядит следующим образом:
Некоторые гурманы предпочитают рисовые варианты десертных роллов. Они отлично сочетаются с цитрусовыми начинками. Такие блюда обладают одновременно сладкими и приятными кисловатыми нотками.
Чтобы приготовить сладкие японские роллы самостоятельно, нужны следующие продукты:
Время приготовления рисовых роллов с апельсинами в домашних условиях составляет 50 минут. Для этого вам нужно:
Для воплощения рецепта нужно подготовить:
Рисовые роллы с манго и шоколадом готовят так:
Мясо ягненка 110 г
Фунчоза 37 г
Сухие китайские грибы 26 г
Морковь 37 г
Лук-шалот 17 г
Чеснок 5 г
Рыбный соус 31 мл
Сок лайма 16 мл
Устричный соус 11 мл
Темный соевый соус 1,5 мл
Кунжутное масло 5 мл
Растительное масло 50 мл
Сахар 24 г
Картофельный крахмал 1 г
Кукурузный крахмал 10 г
Кинза 8 г
Рисовая бумага 8 штук
Соль 3 г
Перец чили 2 г
Тайский птичий острый перец 2 г
Десертные роллы сейчас стали очень популярными. Их готовят из рисовой бумаги, лаваша или блинов с разными сладкими начинками: фрукты, ягоды, творог. Обычно подают в качестве завтрака, сладкой закуски или вместо выпечки к чаю.
Десертные роллы из рисовых блинчиков, поджаренные, как правило, до хрустящей корочки, подают в ресторанах самых разных стран мира как блюдо вьетнамской, японской или других кухонь стран Дальнего Востока. Вот Вам один из способов приготовления таких чудесных блинчиков.
Рецепт сладких ролловИнгредиенты:
Для блинов:
Для начинки:
Для соуса:
Приготовление:
Для блинов подходит, действительно, почти любая начинка. Вы хотите что-то новое и безумно простое? Тогда приготовьте из блинов банановый ролл и удивитесь простотой этого прелестного десерта!
Банановые сушиИнгредиенты:
Приготовление:
Перед вами — аппетитные фруктовые вафельные роллы, которые можно нарезать и подать как суши. И есть их удобно палочками. Хорошее настроение на весь день обеспечено!
Вафельные суши рецептВремя приготовления: 20 мин.
Ингредиенты на 2 порции фруктовых роллов:
Как приготовить фруктовые вафельные роллы:
Примечание: Если у вас нет вафельницы, такие роллы можно сделать с блинами.
Рецепт японские сладкие роллыИнгредиенты:
Приготовление:
Приятного аппетита!
Вьетнамские рулоны из рисовой бумаги наполнены ярким свежим вкусом и подаются с безумно захватывающим вьетнамским арахисовым соусом для макания, на приготовление которого уходит минута. С парой дерзких трюков, пошаговыми фотографиями и видео, за которым легко следить, вы быстро скатаете идеальные рулоны из рисовой бумаги, как профессионал!
Если я отнесу их на собрание с друзьями, я гарантирую, что они будут одним из первых, что я уйду.Все, кого я знаю, любят эти . Даже самые жестокие из хищников жуют их с таким энтузиазмом, как ребра.
Они действительно так хороши.
Вьетнамская еда - это мое представление об идеальной «случайно полезной» еде. Конечно, есть несколько рецептов жареного во фритюре. Но, как правило, большинство вьетнамских блюд очень свежие, полные яркого вкуса, с добавлением зелени и салатов, с небольшим содержанием белка. Заправки и соусы освежающе легкие и не содержат масла, в отличие от всех западных заправок!
Я думаю, что вьетнамские рулоны рисовой бумаги - одна из тех вещей, которые люди любят, но всегда считают, что их слишком сложно сделать.Чтобы развеять этот миф, позвольте мне сказать вам - я не любитель возни. Вот почему вы никогда не увидите в моем блоге тортов с причудливым декором. У меня просто не хватает терпения или координации в отношении несладких блюд - сладких или соленых.
Я опубликовал этот рецепт еще когда начал свой блог. Прошла пара лет, и мои фото несколько улучшились, но главное - ВИДЕО! Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотел переделать это с помощью видео, так здорово иметь возможность продемонстрировать, как делать эти роллы.
Выложите все ингредиенты в большую миску с водой, чтобы окунуть в нее рисовую бумагу, а затем заставьте всех сделать свои собственные. Этот подход «сделай сам» - это очень популярный пункт меню во вьетнамских ресторанах здесь, в Сиднее, я всегда его заказываю!
В дополнение к видео у меня есть 2 маленьких совета, которые могут сделать ваш вьетнамский рулон рисовой бумаги намного проще:
PS Причина, по которой креветки и пучок салата разложены на рисовой бумаге по-разному, заключается в том, что после свертывания креветок остается только слой рисовой бумаги, что делает креветки более заметными.Т.е. довольно катит.
Арахисовый соус - все !! Это вьетнамский арахисовый соус для окунания. Два основных ингредиента - арахисовое масло и соус хойсин, разбавленный молоком или водой (я предпочитаю молоко для цвета. С водой соус темнее). Плюс уксус для легкого привкуса (он действительно нужен), чеснок (он не азиатский, если в нем нет чеснока!) И немного перца чили, если хотите (что я люблю).
Он отличается от арахисовых соусов в тайском / малазийском / китайском стиле, и я думаю, что вы и этот вьетнамский арахисовый соус будете очень хорошими друзьями.🙂
Итак… .. что вы думаете? 🙂 Убедил ли я вас попробовать свои силы в становлении мастером по производству рисовой бумаги? - Наги хх
PS В рецептах куча других идей начинки. Я сохранил это довольно классическое.
PPS Даже если они шаткие, они все равно невероятные на вкус !!!
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Автор: Nagi | Рецепт Олово ест
Подготовка: 20 минут
Всего: 20 минут
Закуска, Finger Food, Стартер
Вьетнамский
Порций7
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Вьетнамские рулоны из рисовой бумаги невероятно свежие и полезные.Вьетнамский соус для окунания с арахисом, который сопровождает это, является сенсационным и вызывает полное привыкание!
Арахисовый соус: смешайте ингредиенты арахисового соуса для макания. Ненадолго перемешайте (не сойдется), затем поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Снова перемешайте до однородной массы. Отложите, чтобы остыть. Отрегулируйте кислинку уксусом, соль с солью и пряность по вкусу. После охлаждения можно регулировать толщину с помощью молока или воды.
Положите вермишель в миску и залейте теплой водой на 2 минуты, затем слейте воду (или следуйте инструкциям на упаковке).
Очистите креветки, разрежьте пополам вдоль и удалите жилку (см. Видео).
Удалите хрустящую сердцевину из листьев салата (смотрите видео).
Совет - НАБОР ЛАМПА (Примечание 4): Положите немного вермишели и ростков фасоли в лист салата, затем сверните его, завершая швом вниз. Повторение.
Наполните большую миску теплой водой. Миска не должна быть достаточно большой, чтобы в нее поместилась вся рисовая бумага за один прием.
Сложите две рисовые бумаги вместе (если используете 2). Обратите внимание, какая сторона является гладкой - это должна быть внешняя сторона спринг-ролла. Опустите рисовую бумагу в воду (обе одновременно) на 2 секунды. Если ваша миска недостаточно велика, чтобы вместить всю рисовую бумагу за один раз, ничего страшного, просто поверните ее и отсчитывайте по 2 секунды для каждой секции, которую вы погружаете в воду.
Поместите обе рисовые бумаги (одна поверх другой, они будут склеиваться) на доску или стойку гладкой стороной вниз.
На верхнюю часть рисовой бумаги поместите 3 креветки с листом мяты между ними, как показано на фото ниже.
Положите пучок салата швом вниз на середину рисовой бумаги.
Согните левый и правый края рисовой бумаги, затем, начиная снизу, сверните, чтобы покрыть пучок салата.Затем продолжайте твердо катиться. Рисовая бумага липкая, она склеивается.
Если вы положили ингредиенты на рисовую бумагу, как показано на фотографии ниже, ваши рулеты из рисовой бумаги должны выглядеть красиво: креветки и листья мяты на гладкой стороне рулона и шов на боковой или нижней стороне рулона. .
Подавать сразу с арахисовым соусом для макания.
Порция: 93 г Калорий: 135 ккал (7%) Углеводы: 19.2 г (6%) Белок: 11,5 г (23%) Жиры: 1,1 г (2%) Полиненасыщенные жиры: 1,1 г Холестерин: 75 мг (25%) Натрий: 201 мг (9%)
Ключевые слова: вьетнамские рулоны рисовой бумаги
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.Первоначально опубликовано в июле 2014 года, обновлено новыми словами, еще более качественным арахисовым соусом, новыми фотографиями и видео!
«ПОЧЕМУ она поджигает мою еду ??? !!!»
С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, БУЛЬДОЗЕР !! Я хочу сказать вам, что у него был особенный день…но, честно говоря? Как будто каждый день у него день рождения ...
СохранитьСохранить
.Наслаждайтесь этими 5 различными рецептами здоровых спринг-роллов из вегетарианских, протеиновых и даже фруктовых спринг-роллов, а также приготовьте для каждого из них специальный соус для спринг-роллов - эти спринг-роллы действительно веселые, свежие и очень простые!
Теплые и солнечные весенние и летние дни всегда вызывают у меня тягу к легким блюдам, полным свежих сезонных овощей. Они просто делают эту безумную жару более терпимой, понимаете?
Когда речь заходит о таких легких закусках, сразу приходят на ум салаты.Будь то один из моих рецептов салата Mason Jar из моих блюд или этот нарезанный тайский салат с арахисовой заправкой, на одном салате не выжить летом. Ну, по крайней мере, не могу.
Извини, Салат, я все еще тебя очень люблю.
Войдите в Spring Roll. Если у вас никогда не было спринг-ролла, подумайте о нем как о связке ваших любимых свежих хрустящих овощей в красивой тонкой рисовой оберточной бумаге. И вы можете окунуть его в восхитительный пикантный соус. Ням! Что не любить?
Но опять же - мне нужно разнообразие.Итак, я решила собрать все свои любимые рецепты полезных спринг-роллов в одном месте. От хрустящих овощных спринг-роллов до протеиновых и пряных, а также фруктовых спринг-роллов. Мало того, я делаю соус для каждого из них.
Если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить блинчики с начинкой, то радует, что это очень просто. Просто следуйте этим простым шагам, и вы в кратчайшие сроки попадете в рай для спринг-роллов:
Видите? Сделать самодельные блинчики с начинкой очень просто и легко. Вы также можете посмотреть пошаговые изображения выше, чтобы узнать, как именно наполнить спринг-ролл, а также как свернуть спринг-ролл.
СОВЕТ: Убедитесь, что все ингредиенты нарезаны и подготовлены ДО того, как намочить обертку спринг-ролла. Чем дольше находится обертка, тем более гибкой она становится, и вам нужно, чтобы она сидела всего 30-60 секунд, прежде чем вы начнете ее раскатывать, иначе она станет липкой и ее будет труднее свернуть.
Чтобы сделать блинчики с начинкой, вам понадобится рисовая бумага, которую можно покупать пачками. Самое замечательное в рисовой бумаге то, что ее не нужно готовить, пока она размягчена. Это означает, что вы получите здоровую обертку без масла и жиров. Все, что находится в обертке, - это белая рисовая мука, мука из тапиоки, соль и вода.
Чтобы сделать рисовую бумагу гибкой для упаковки наших блинчиков с начинкой, окуните рисовую бумагу в теплую воду примерно на 3-4 секунды или подержите под проточной водой, пока бумага не станет полностью увлажненной водой.Затем положите обертку на рабочую поверхность, которая должна быть чистой и ровной. Рисовая бумага впитает воду и станет мягкой и податливой примерно за 30 секунд, за это время вы положите все свои наполнители на обертку, прежде чем начнете раскатывать.
Ищете где купить обертки для спринг-роллов (рисовую бумагу)? Обычно рисовую бумагу можно найти в азиатских отделах большинства супермаркетов. Вы можете получить упаковку из 30 оберток менее чем за 3 доллара, так что они отлично подходят для ограниченного бюджета.Вы также можете купить его здесь.
Все дело в пломбах. Если вы хотите сделать свои блинчики с начинкой очень полезными, положите в них свежие сезонные овощи. Просто смешайте и сочетайте, пока не получите идеальную вкусовую комбинацию и используйте все свежие овощи. Свежая морковь, огурцы, капуста и перец отлично подходят для спринг-роллов. Чтобы ваши блинчики с начинкой стали скорее едой, чем легкой закуской, добавьте немного постного белка, например креветок или приготовленную куриную грудку. Добавьте несколько ломтиков авокадо, и все готово!
Типа, буквально .
Спринг-роллы великолепны, потому что их тоже легко сделать палео. Просто заверните их в листья салата или листовую капусту вместо рисовой бумаги. Хотя я люблю яичные роллы, выбор вместо них блинчиков с начинкой может сократить количество калорий и жира из вашей еды более чем на половину.
Спринг-роллы вкуснее всего, когда они свежие. Но вы определенно можете хранить оставшиеся блинчики с начинкой (если они есть) в холодильнике на потом.Просто заверните каждый блинчик в полиэтиленовую пленку и положите в герметичный контейнер. Обертка из рисовой бумаги немного просохнет в холодильнике, что сделает текстуру немного более эластичной, но блинчики с начинкой все равно останутся великолепными!
Ах, провалы.
Как и в случае с начинкой для спринг-роллов, здесь можно сойти с ума и окунуть спринг-роллы в любой соус, который вам нравится. Если вы пытаетесь ограничить потребление натрия и обработанных пищевых продуктов (ага!), Лучше воздержаться от соусов, приобретенных в магазине.К счастью, вы в любом случае можете приготовить свой вкусный соус за считанные минуты. Просто прокрутите вниз и откройте для себя 5 моих любимых соусов для спринг-роллов и с какими рецептами спринг-роллов они лучше всего подходят!
Итак, вы готовы катиться? 🙂
Съешьте радугу с моими здоровыми спринг-роллами «Радуга», начиненными свежими хрустящими овощами. Добавьте немного специй, окунув их в мой имбирно-арахисовый соус!
Съешьте радугу с моими здоровыми радужными блинчиками с начинкой, начиненными свежими хрустящими овощами.Добавьте немного специй, окунув их в мой имбирно-арахисовый соус!
Категории: Закуска, Чистая еда, Легкий ужин, Без глютена, Обед
Сложность: Легко
Порции: 6 спринг-роллов
Калорийность: 107 ккал
Автор: Лэйси Байер
Для весенних блинчиков Rainbow:
Для имбирно-арахисового соуса для макания:
Для весенних рулетов Rainbow:
Чтобы рисовая бумага стала гибкой для упаковки наших блинчиков с начинкой, окуните ее в теплую воду примерно на 3-4 секунды или подержите под проточной водой, пока бумага не станет полностью увлажненной водой.Затем положите обертку на рабочую поверхность, которая должна быть чистой и ровной.
У основания блинчика с начинкой в центре выложите красный сладкий перец, затем тонко нарезанную морковь, желтый сладкий перец, свежую мяту и кинзу, а также тонко нарезанную красную капусту.
Согните нижнюю часть овощей, затем загните открытые стороны внутрь, затем плотно сверните обертку до конца.Идея состоит в том, чтобы получить его как можно плотнее. Затем повторите с остальными ингредиентами.
Для имбирно-арахисового соуса для макания:
В небольшой миске смешайте арахисовое масло, соевый соус с низким содержанием натрия, сырой мед, свежевыжатый сок лайма, пасту чили и свежий натертый имбирь.
Перемешать до однородной массы. При необходимости арахисовое масло можно размягчить, поместив в микроволновую печь на 10-15 секунд.
Пищевая ценность
Спринг-роллы Радуга с имбирно-арахисовым соусом
Количество на порцию (1 спринг-ролл с соусом)
калорий 107 Калорий в составе жира 61
% дневная стоимость *
Жир 6,8 г 10%
Насыщенный жир 1,4 г 7%
Натрий 123 мг 5%
Углеводы 9.6 г 3%
Клетчатка 3,9 г 16%
Белок 4,9 г 10%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Приготовленные креветки - один из моих любимых белковых продуктов, и в сочетании с овощами они создают отличный аромат и текстуру. Попробуйте этот полезный рецепт спринг-роллов с креветками с острым миндальным соусом и убедитесь в этом сами!
Приготовленные креветки - один из моих любимых белковых продуктов, и в сочетании с овощами они создают отличный вкус и текстуру.Попробуйте этот полезный рецепт спринг-роллов с креветками с острым миндальным соусом и убедитесь в этом сами!
Категории: Закуска, Чистая еда, Без молочных продуктов, Легкий ужин
Сложность: Легко
Порции: 6 роллов
Калорийность: 105 ккал
Автор: Лэйси Байер
Для спринг-роллов с креветками:
Для острого миндального соуса для макания:
Для спринг-роллов с креветками:
Приготовить креветки в оливковом масле на среднем или сильном огне, приправить морской солью и молотым черным перцем.После того, как он полностью приготовится и станет прозрачным, снимите его с огня и дайте остыть.
Опустите один лист рисовой бумаги в теплую воду примерно на 3-4 секунды или подержите под проточной водой, пока бумага не станет полностью увлажненной водой. Затем положите обертку на рабочую поверхность, которая должна быть чистой и ровной.
Рядом с нижней частью блинчика с начинкой в центре выложите огурец, морковь, зеленый лист салата, свежие листья мяты и приготовленные креветки.Выложите креветки в ряд.
Загните дно овощей и креветок, затем загните открытые стороны внутрь, затем плотно сверните обертку до конца, как можно плотнее. Затем повторите с остальными ингредиентами.
Для острого миндального соуса для макания:
В небольшой миске смешайте миндальное масло, соус хойсин, шрирача и рисовый винный уксус.
Перемешать до однородной массы. При необходимости миндальное масло можно размягчить, поместив в микроволновую печь на 10-15 секунд.
Пищевая ценность
Спринг-роллы с креветками и острым миндальным соусом
Количество на порцию (1 спринг-ролл с соусом)
калорий 105 Калорий в составе жира 40
% дневная стоимость *
Жир 4.4 гр. Клетчатка 2,2 г 9%
Сахар 3,4 г 4%
Белок 10,3 г 21%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
.
Узнайте, как приготовить полезные овощные весенние или летние роллы по этому простому рецепту! Свежие блинчики с начинкой - это просто восхитительное сочетание свежих овощей, зелени, рисовой бумаги и ароматного арахисового соуса для макания. Эти блинчики с начинкой естественно веганские и не содержат глютена.
Спринг-роллы из свежей рисовой бумаги - одна из моих любимых вещей прямо сейчас. Я уже много лет готовил их в Whole Foods and Trader Joe’s и, наконец, решил, что пора сделать их сам.«Салатный рулет» из суши-отдела Whole Foods - один из моих любимых обедов на вынос, как и блинчики с тофу с начинкой. Я так рада, что решила приготовить их дома, потому что блинчики с начинкой сделать намного проще, чем я предполагал, и, конечно же, дешевле.
Я также считаю, что приготовление блинчиков с начинкой дома означает, что они более свежие, чем купленные в магазине булочки, которые могли лежать на полке весь день или дольше. Свежие блинчики с начинкой освежающие, хрустящие и очень вкусные, если их окунуть в сладкий и пикантный арахисовый соус.Они должны быть одним из самых простых способов съесть «салат» и быть идеально портативными. Я люблю делать несколько по воскресеньям, чтобы использовать на работе или в школе упакованные ланчи.
Я приготовил кучу свежих блинчиков с начинкой из весеннего салата, моркови, болгарского перца, огурца и авокадо для недавнего «счастливого часа» с моими друзьями-мамами и детьми. Я положила их на эту длинную разделочную доску с множеством других закусок, включая хумус и овощи, крекеры, оливки, орехи, ягоды и шоколадные трюфели.Большая доска для закусок - одна из моих любимых вещей, которые я делаю, когда приходят друзья. Примечание: я нашла великолепные разделочные доски из дерева манго от Джоаны Гейнс в ДОМЕ в Санта-Барбаре. Я обожаю ее шоу, Fixer Upper. Если вам нравятся дома в стиле фермерского дома, вам нужно установить ти-во.
Хотя я знал, что люблю вегетарианские блинчики с начинкой, я был удивлен, увидев, как несколько детишек пожирали их с таким энтузиазмом. Одна из девушек (привет, Ла!) Даже спросила подробности и приготовила их для ужина в День святого Валентина, так что я знал, что должен поделиться ими с вами здесь! Одна из подруг моей дочери часто кладет спринг-роллы в коробку для школьных обедов, но макает их в заправку ранчо, что, на мой взгляд, является отличным подходящим для детей способом их подать.Я просто использовал здесь овощи для вегетарианского и веганского рецепта спринг-ролла, но в спринг-роллах часто также есть кусочек тофу, а мои друзья-пескатарианцы добавляют креветки или лосось.
Сделать блинчики с начинкой легко, для этого достаточно оберточной бумаги из рисовой бумаги и овощей. Вы можете найти обертки из рисовой бумаги в азиатских продуктовых магазинах или в азиатских отделах некоторых продуктовых магазинов. Я нашел их в магазинах Sprouts и Whole Foods и даже в обертках из коричневого риса для спринг-роллов в Интернете. Чтобы размягчить рисовую бумагу, их окунают в теплую воду на 5-10 секунд.Легко! Свернуть свежие блинчики с начинкой - все равно что скатывать буррито. Я создал эту последовательность изображений спринг-ролла, чтобы дать вам лучшее представление, но лучший способ научиться - это посмотреть короткое видео прямо над рецептом. Если есть какие-то красивые ингредиенты, которые вы хотите показать сверху, положите их отдельно с одного конца, как я сделал здесь с авокадо внизу и ломтиками огурца вверху.
Для вечеринки или просто для приготовления еды на неделю попробуйте приготовить свежие блинчики с начинкой дома! Что бы вы ни делали, я настоятельно рекомендую приготовить собственный арахисовый соус для макания.Чтобы все перемешалось, нужно пять минут, и вкус восхитительный. Обратите внимание на мой легкий тайский арахисовый соус, который идеально подходит к этим спринг-роллам. В приведенном ниже рецепте я поделюсь точными ингредиентами, которые я использовал, но не стесняйтесь смешивать их и проявлять творческий подход. Говорят, что для блинчиков со спринг-роллами рецепт вообще не нужен, если вы освоите этот метод.
Я хотел бы, чтобы вы присоединились ко мне в социальных сетях! Если вы приготовите этот рецепт, отметьте меня в Instagram @yummymummykitchen или присоединитесь ко мне в Pinterest!
Информация о пищевой ценности была рассчитана для 1/6 рецепта без арахисового соуса. Расчеты производятся на стороннем сайте, я не являюсь сертифицированным диетологом, поэтому не могу гарантировать точность.Если ваше здоровье зависит от пищевой ценности, рассчитайте еще раз, используя свой любимый калькулятор.
.Вьетнамские рулетики из рисовой бумаги готовятся очень быстро! Положите в них сочные креветки, вермишель, хрустящий салат и свежую мяту. Они вызывают сильное привыкание или идеальны в качестве легкого и здорового обеда. Соедините их с нашим соусом для окунания с арахисовым соусом хойсин - вы не захотите останавливаться на одном!
Нам нравится катать с семьей холодные булочки - таких легких и освежающих , чтобы насладиться ими теплой летней ночью.Приятно накрыть стол тарелками из рисовой бумаги
, нарезанными креветками, овощами и зеленью, а проявить творческий подход с нашими собственными комбинациями рулонов рисовой бумаги. Повсюду будут летать руки, чтобы схватить все их любимые ингредиенты, положить их на листы рисовой бумаги, а быстро скатать их , чтобы начать есть!Во Вьетнаме мы обнаружили, что рулеты из рисовой бумаги обычно продавались уличные торговцы или в специализированных ресторанах, таких как наш фаворит в Нячанге - Nem Nuong Dang Van Quyen.Нам особенно понравились рулеты из рисовой бумаги, наполненные nem nuong (свиная колбаса на гриле) и гор свежих трав , все готовые, чтобы завернуть в великолепные рулеты, а затем запить пивом или двумя.
Хорошо, трюк с обертыванием вьетнамских рулонов рисовой бумаги должен начинаться с зелени! Для сборки рулонов:
Возьмите диск из рисовой бумаги и вращайте его в теплой воде, пока не будут покрыты все участки поверхности.
Положите их на тарелку и положите сверху салатом, мятой и вермишелью на ближайший к вам край, затем выдвиньте креветки примерно на 2–3 см ближе к верхнему краю.
Затем возьмите нижнюю часть рисовой бумаги и оберните ею зелень. Подверните обе стороны и продолжайте закатывать остаток пути.
Вот и все! Осталось только окунуть его в восхитительный арахисовый соус и съесть. Ням!
Ниже мы собрали небольшое видео, чтобы показать вам, как за секунды заворачивать собственные рулеты.
Мы подаем наши вьетнамские рулоны рисовой бумаги с нашим 5-минутным арахисовым соусом Хойсин. Аппетитное сочетание свежих булочек со сливочно-ореховым соусом просто взрывает вкус - так что честно, вы можете взять всю тарелку и бежать! 😉
Для приготовления соуса требуется всего несколько минут, поэтому вы можете легко взбить партию, пока вермишель замачивается. Таким образом, все будет готово к употреблению, как только будут готовы булочки.
Выбор подавать соус теплым или холодным - решать вам. Мы не против, так что посмотрим, что лучше всего подходит для вас.
В зависимости от количества воды, которую вы добавляете, вы можете сделать текстуру соуса очень густой (чтобы больше прилипало к рулету) или разбавить его большим количеством воды для получения более гладкой текстуры.
Соус также можно приготовить за день или два, если вы делаете большую партию рулетов из рисовой бумаги.
Все зависит от того, где вы живете! Они известны как Gỏi Cuốn во Вьетнаме, вьетнамские блинчики с начинкой или летние булочки в Америке, а в Австралии мы называем их холодными булочками.Так что выбирайте! Как бы вы ни хотели их порекомендовать, они все такие же вкусные.
Можно ли заранее сделать вьетнамские рулоны рисовой бумаги?Самые свежие вьетнамские рулетики из рисовой бумаги мы рекомендуем либо есть сразу, либо, если вы хотите взять их на пикник или в качестве рабочего обеда, просто обязательно заверните их в пищевую пленку, чтобы рисовая бумага не высыхала. выйти и затвердеть.
Можно ли заморозить вьетнамские рулоны рисовой бумаги?Рулоны рисовой бумаги лучше всего есть сразу, иначе рисовая бумага может стать жесткой и вязкой.Если накануне вечером вы делаете холодные булочки, попробуйте накрыть их влажной тканью, чтобы не допустить попадания влаги, и всегда храните их в холодильнике.
Вьетнамские рулеты из рисовой бумаги идеальны для еды в любое время дня, но мы обычно будем есть их на обед, в качестве закуски или в качестве закуски перед ужином.
Хотя мы любим делать рулеты из рисовой бумаги с креветками, мятой, салатом и вермишелью, вот еще несколько идей ингредиентов, которые вы можете смешивать и сочетать:
Хотите еще вкусных вьетнамских угощений? Почему бы не соединить наши вьетнамские рулетики из рисовой бумаги с нашими вонтонами, обжаренными в кисло-сладком соусе (Hoanh Thanh Chien), и не запить их освежающим вьетнамским холодным кофе?
★ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий и рейтинг ниже!
.Это ЛУЧШИЙ рецепт арахисового соуса хойсин для рулетов из рисовой бумаги, готовый менее чем за 5 минут. Этот соус для окунания наполнен хрустящим измельченным арахисом и имеет прекрасный сладко-соленый вкус. Так что возьмите холодные, летние или домашние рулеты из рисовой бумаги и окунитесь в них.
Этот супер простой рецепт арахисового соуса хойсин - это perfect соус для окунания рулетов из рисовой бумаги (также известный как холодные или летние рулеты).
Это быстро и легко приготовить , и он полон вкуса. Самое приятное, что вы можете настроить на вкус так, как вам нравится.
Этот вкусный соус для окунания, который обычно подается в качестве гарнира к рулетам из рисовой бумаги, имеет вьетнамское и китайское происхождение и представляет собой комбинацию двух основных ингредиентов - соуса хойсин
и арахисового масла.Добавьте немного кунжутного масла и чеснока и немного нагрейте, и вы получите очень вкусный соус для макания.
Добавьте хойсин, арахисовое масло, кунжутное масло
и чеснок в небольшую кастрюлю и осторожно тушите на плите.
Размешивайте воду понемногу, пока соус не станет блестящим и гладкой, слегка жидкой консистенцией.
Попробуйте несколько раз на вкус и добавьте еще любого ингредиента или воды, пока не будете удовлетворены вкусом.
Этот хрустящий арахисовый соус не только идеальный соус для окунания холодных роллов. Попробуйте другие восхитительные вкусовые сочетания:
П.С. Хотите попробовать свои собственные холодные булочки и другие вкусные вьетнамские рецепты? Обязательно ознакомьтесь с нашей электронной книгой здесь ->
Теперь, на случай, если после прохождения этого списка останутся какие-то остатки, ваш домашний соус будет храниться в холодильнике в течение нескольких дней.
(Но если вы хоть немного похожи на нас, то, вероятно, не останетесь. 😀)
Не любите рулеты из рисовой бумаги или спринг-роллы? Вы также можете использовать соус для:
Проявите творческий подход! С чем вы ели этот соус?
.
