Друзья приветствую всех на сайте «Электрик в доме». Думаю, ни у кого не возникнет сомнений, что в нынешнее время нормальная и безопасная работа бытовой техники подразумевает использование современных устройств защитного отключения, автоматических выключателей, реле напряжения и т.п.
Сегодня я хочу разобрать один вопрос, который в последнее время часто задают читатели данного сайта. Вопрос заключается в правильной последовательности подключения УЗО и автоматического выключателя. Одни читатели убеждены, что УЗО необходимо подключать после автомата.
Другие наоборот, аргументируют свои убеждения проектными решениями, указывая схемы электроснабжения в которых четко видна установка УЗО перед автоматическим выключателем .
Так все-таки кто прав? Где ставить узо до или после автомата? С этим вопросом мы сегодня и разберемся. Я постараюсь подробно разобрать все варианты подключения.
На самом деле я считаю, что данный вопрос можно отнести к ряду вопросов «что появилось раньше яйцо или курица»?
Давайте разберем, в чем кроется опасность? Опасность заключается в том, что устройство защитного отключения не имеет защиты от сверхтока. При возникновении в цепи перегруза или короткого замыкания узо работать не будет, поэтому его и подключают в паре с автоматом.
Ток короткого замыкания может в сотни раз превышать номинальный ток. Несложно понять, что при прохождении таких больших токов через УЗО ничего хорошего ждать не следует. В таком режиме работы могут повредиться его внутренние детали и выгореть контакты, устройство может попросту утратить свою работоспособность.
А печаль во всем этом - стоимость УЗО, которая на порядок выше стоимости автоматического выключателя.
ПО МНЕНИЮ некоторых читателей в зависимости от того где будет установлено устройство защитного отключения будет зависеть и то повредится оно или нет. Да что там говорить я сам раньше считал, что последовательность имеет значение.
Друзья чтобы разобраться с данным вопросом, давайте рассмотрим несколько схем подключения УЗО и автоматического выключателя. И в каждом варианте подключения смоделируем аварийную ситуацию с протеканием тока короткого замыкания.
При такой схеме подключения одним УЗО защищается несколько групповых линий. В этом случае устройство защитного отключения устанавливается сверху, а после него устанавливаются автоматические выключатели на разные группы потребителей.
Такая схема очень популярна на сегодняшний день и позволяет существенно сэкономить бюджет.
| Для тех, кто думает, что нельзя так подключать, правилами ПУЭ П.7.1.79 это вполне допустимо. |
Кстати на сайте Электрик в доме я уже рассказывал, как выполнить такое подключения. Читайте статью подключение УЗО на группу автоматов. Теперь представим ситуацию, что в одной из групповых линий произошло короткое замыкание. Например в группе №2. На рисунке показано движение тока КЗ.
Вот несколько примеров использования таких схем в электрощитах:
В этом случае ток короткого замыкания будет проходить по такому пути: УЗО – автомат группы №2 – питающий кабель – потребитель.
Многим покажется такая схема подключения неправильной, так как автомат стоит после УЗО, он не способен устранить действие тока короткого замыкания. Через УЗО будет протекать огромный ток, и оно обязательно сгорит. А как вы считаете, сгорит УЗО или нет? Отвлекитесь и напишите в комментариях свое мнение, не дочитывая статью до конца. Разбираемся дальше с вопросом, где необходимо устанавливать узо до или после автомата.
Данная схема собрана таким образом: устройство защитного отключения – автоматический выключатель – питающий кабель – потребитель. То есть в данном случае УЗО установлено до автомата. И такие схемы далеко не редкость. Вот несколько примеров сборки.
Пример прохождения тока короткого замыкания при повреждении.
Если произойдет повреждение, отключится автоматический выключатель, но до этого момента ток короткого замыкания уже пройдет через УЗО. Для многих пользователей такой способ сборки также покажется неправильным.
При такой схеме подключения первым устанавливается автомат, а затем УЗО. Наглядный пример такой сборки.
При коротком замыкании ток будет проходить по такому пути: автоматический выключатель – УЗО – питающий кабель – потребитель. На рисунке это указано.
Опять же для многих такая схема покажется наиболее правильной так как по пути протекания ток КЗ первым делом проходит через автоматический выключатель, он в свою очередь отключится и УЗО в этом случае не пострадает.
Друзья мы рассмотрели три варианта подключения, а теперь давайте разберем какой из них правильный и где все-таки необходимо устанавливать УЗО до или после автомата.
Какой из представленный вариантов подключения правильный? Все схемы правильны и каждый вариант подключения имеет право на жизнь! Пояснение к такому вердикту читайте ниже.
Из школьного курса физики мы знаем, что скорость распространения электромагнитного поля по проводнику равна скорости света и составляет порядка 300 000 км/с. То есть можно сказать, что электрический ток движется по проводам со скоростью света и за 1 сек. преодолевает 300 тыс. км. Много это или мало?
С какой скоростью отключается автоматический выключатель при возникновении тока короткого замыкания? Если для примера взять автомат С16, то при прохождении тока 5×In (80 А) автомат отключится за время примерно 0.02 сек. Для этого советую ознакомиться со статьей о время-токовых характеристиках автомата, там подробно расписано об этом.
Теперь берем калькулятор, считаем и получаем что за время 0.02 сек. электрический ток успевает преодолеть расстояние в 6000 км. Вот вам и скорость. А у Вас какой длины провода проложены? )))
Можно сделать заключение, что ток КЗ проходит всю цепочку, состоящую из автомата, УЗО, кабеля и розетки. При этом автомат моментально не срабатывает и не останавливает ток при появлении последнего.
Утверждать, что ток КЗ доходит до розетки можно на основании факта оплавления отвертки, с помощью которой были замкнуты подгоревшие розеточные контакты и провода в ней. Оплавление отвертки и подгорание розеточных контактов может происходить только при воздействии на них какой-то силы извне. Такой силой как раз и оказывается ток КЗ.
Почему же УЗО продолжает и дальше работать при прохождении через него тока КЗ? Это происходит по той же причине, по которой не выходят из строя такие элементы сети как рубильник, электросчетчик, реле напряжения, измерительные приборы, электрический кабель и др., установленные на пути тока короткого замыкания.
Такой ток приводит к появлению высокого температурного режима, плавящего изоляцию проводов и корпуса защитного оборудования. Данный процесс является инерционным и при этом автомат не дает требуемого времени на то, чтобы оплавилась и сгорела вся электропроводка и ее составляющие. Для оплавления изоляции на кабелях и сгорания УЗО явно недостаточно двух сотых секунды.
К тому же если ознакомиться с техническими характеристиками защитных устройств, здесь есть такая составляющая как отключающая способность. Об этом я подробно писал в прошлой статье.
Напрашивается вывод, что УЗО одинаково функционирует до автомата и после него. Тогда в чем отличие между автоматами, находящимися перед УЗО и после него?
На двух ниже представленных схемах показывается защита одной линии посредством автомата и УЗО. На первой схеме автоматический выключатель установлен перед УЗО, а на второй после.
Рассмотрим схему подключения тандема автомат - УЗО. Автомат всегда идет первым в паре с УЗО. Это делается лишь по вопросам удобства монтажа и подключения.
От него фазный провод проходит перемычкой на УЗО, подача «ноля» осуществляется непосредственно на УЗО. Подключение кабеля, отходящего на розетки, в данном случае производится только к УЗО и к шине РЕ (если таковая имеется).
При установке автомата после УЗО (что изображено на второй схеме), подключение провода на розетки осуществляется уже к различным устройствам – фазного провода к автомату, а нулевого к УЗО или к нулевой шине. Это неудобно и может привести к путанице. Поэтому необходимо грамотно собрать схему, которая бы стала максимально понятной для всех, кто будет ею пользоваться.
Если используется один автомат, одно УЗО и один кабель от нагрузки я стараюсь использовать первую схему подключения.
Друзья теперь вы точно будете знать, что нет никакой разницы, где устанавливать УЗО до или после автомата. Основная задача это правильно рассчитать устройство защитного отключения по номинальному току и защитить его от сверхтоков. А последовательность установки этих устройств значения не имеет.
Понравилась статья - поделись с друзьями!
Самым распространённым способом защиты жителей квартиры или частного дома от поражения электрическим током является установка УЗО или дифференциального автомата.
Чаще всего для этих целей подключается всего один прибор, непосредственно после прибора учёта или вводного автомата. Это самый дешёвый вариант, но не единственный.
Поэтому сколько УЗО нужно на квартиру зависит от разных факторов и выбор варианта защиты желательно производить на стадии проектирования электропроводки или, в крайнем случае, вводного щитка.
Большинство хозяев квартир устанавливают УЗО только после того, как они или их знакомые попадают под воздействие электрического тока. При этом начинают спорить со специалистами по поводу того, сколько УЗО ставить в квартире - одно, три или больше. Этот вопрос так же является достаточно популярным на различных форумах.
Основной аргумент против установки большого количества защитных приборов, что это развод на деньги со стороны электромонтёров - дополнительные устройства это дополнительная работа, материалы, а в некоторых случаях и разница между оптовой ценой, по которой УЗО приобретают монтажники и розничной, по которой эти приборы предлагают заказчику.
При этом степень защиты от поражения электрическим током зависит не от количества защитных устройств, а от тока уставки, который обычно равен 30мА.
| Важно! Защитное устройство с током уставки 100мА и более не защищает от поражения электрическим током и устанавливается в качестве дополнительного (противопожарного) вместе с устройствами 30мА. |
Несмотря на эти факты, многие независимые специалисты советуют устанавливать несколько приборов. Это обеспечивает отключение только аварийных приборов и предотвратить ложные срабатывания.
Есть ситуации, в которых достаточно установки всего одного УЗО. Обычно это такое построение схемы электропроводки, при которой отсутствует разделение потребителей на группы.
Это оправдано при небольшом количестве электроприборов, например, в однокомнатной квартире или при подключении УДТ к электропроводке, выполненной в советское время алюминиевыми проводами 2,5мм².
| Совет! В квартире со старой электропроводкой и отсутствии места во вводном щитке вместо установки УЗО допускается замена обычного автоматического выключателя на дифференциальный. Этот прибор совмещает функции автомата и УЗО. |
В более современных схемах электроприборы разделены на группы и для каждой из них возможно подключение УЗО или дифференциального автомата. Установка нескольких приборов защиты имеет ряд преимуществ:
Самыми распространёнными моделями УЗО являются устройства с уставками 30мА. Это универсальные приборы, которые можно использовать для защиты всех электроприборов, установленных в квартире.
Для большего удобства количество УЗО в квартире должно соответствовать количеству отдельных линий или групп электроприборов. При большом количестве устройств защиты желательно установить противопожарное УЗО с током уставки 100мА и подключить его сразу после вводного автомата или прибора учёта.
| Важно! Номинальный ток УЗО определяется контактами встроенного реле должен быть равен или больше, чем ток соответствующего автоматического выключателя. |
Основное назначение УДТ (устройства дифференциального тока) - защита людей от поражения электрическим током при прикосновении к элементам, находящимся под напряжением. Кроме того, оно предохраняет электропроводку и оборудование от возгорания при нарушении изоляции и появлении тока утечки на землю.
В этих случаях дифференциальная защита отключит питание от повреждённого участка сети. Следовательно, установка УЗО или дифференциального автомата необходима для обеспечения безопасности людей, живущих в доме.
Соответственно, вопрос не в том, устанавливать ли такие приборы, а в том, сколько УЗО нужно на квартиру. Для надёжной защиты достаточно всего одного устройства, но такая схема имеет ряд недостатков.
Прежде всего, это трудности при поиске неисправности. При отключении защиты для поиска неисправности придётся по-очереди отключать все линии. Это увеличит продолжительность ремонта.
Кроме этого, возможны срабатывания из-за суммирования токов утечки. Это явление происходит из-за того, что в любой исправной электропроводке и электроприборах имеется допустимый ток утечки.
Его величина в каждой отдельной линии недостаточная для срабатывания защиты, но сумма токов утечки может привести к отключению единственного УЗО, имеющего уставку всего 30мА. В частном доме дополнительным фактором является линия, идущая к гаражу или сараю.
Основным признаком срабатывания защиты по этой причины является отключение единственного УЗО при работе всех электроприборов и нормальная работа схемы при отключении любой из линий. В этом случае необходимо разделить электропроводку на группы и подключить УДТ к каждой из них.
Выбор УЗО в этом случае производится исходя из мощности подключённых электроприборов.
Это явление возникает по ряду причин:
Рассмотрим еще один примет, допустим имеется 3-х комнатная квартира (количество комнат особой роли не играет). Из техники все как положено: телевизор, холодильник, стиральная машина, компьютер и т.п. В щите установлено одно УЗО на 30 мА, которое защищает все розеточные группы квартиры, включая освещение. Все отлично работает ничего не выбивает.
Тут в один прекрасный день вас затопили соседи сверху. Причем протечку вы можете и не заметить. Проводка намокла, появилась утечка, на которую среагировало УЗО и обесточило всю квартиру. Отключился холодильник, свет, все.
Приходите домой после рабочего дня: освещения нет, микроволновка не работает. Что делать, где искать причину отключения.
А еще лучше, когда вы уехали в отпуск или на дачу, на пару дней. Приезжаете и начинаете выгребать «пахучее» содержимое из холодильника из-за маленькой протечки воды от соседей.
Поэтому здесь оптимальным решением будет установка как минимум двух УЗО на квартиру. Желательно разбить поровну на розеточные линии и свет.
Почему я считаю что в квартире необходимо устанавливать минимум три УЗО? Отключение дифференциальной защиты происходит по нескольким причинам:
В обычной квартире достаточно двух штук с уставкой 30мА, но здесь есть один нюанс - для защиты от замыкания на землю и поражения людей электрическим током стиральную машину и розетки рекомендуется подключать через УЗО с уставкой 10мА. Такие приборы могут срабатывать при токе утечки всего 5мА, поэтому они подключаются только к отдельной линии.
Соответственно, для более надёжной защиты и упрощения поиска неисправностей необходимо установить 3 защитных устройства:
При увеличении количества групп потребителей количество УДТ желательно увеличить. Поэтому на вопрос сколько УЗО нужно на квартиру однозначного ответа не существует. Необходимое количество защитных устройств зависит от схемы электропроводки.
| Совет! В частном доме целесообразно установить отдельный прибор для линий, идущих в гараж, сарай, времянку и для уличного освещения. |
Некоторые "специалисты" советуют вместо нескольких приборов с уставкой 30мА подключать одно устройство с током срабатывания 100мА. Это делать нельзя, потому, что такой ток является смертельно опасным для человека. Кроме того, в месте нарушения изоляции будет выделяться мощность до 22Вт.
Это сравнимо с мощностью пламени карманной зажигалки и может привести к возгоранию рядом расположенных горючих материалов и пожару.
Основной недостаток большого количества защитных приборов - высокая стоимость этих устройств. Кроме того, это увеличивает размеры электрощитка, а совмещение функций УЗО и автоматического выключателя в одном дифференциальном автомате ещё больше увеличивает стоимость электропроводки.
Поэтому при определении, сколько УЗО нужно на квартиру, необходимо выбирать оптимальное соотношение между достоинствами и недостатками большого количества приборов.
Если установка для каждой линии отдельного автомата является необходимостью, без этого линия не является отдельной, то количество УЗО можно уменьшить и присоединить к одному прибору линии, подключающиеся к разным автоматическим выключателям.
| Информация! При подключении к одному УЗО нескольких линий номинальный ток прибора определяется общим током автоматических выключателей, но не больше, чем ток вводного автомата. |
Не все линии требуется подключать к отдельному УЗО. Это усложняет схему и увеличивает стоимость электромонтажных работ. Однако есть группы потребителей, для которых такой прибор необходим:
Подведя итог всему вышеизложенному можно сделать вывод, что при определении, сколько должно быть УЗО в щите, выбор зависит, прежде всего, от сложности электропроводки и размеров квартиры - в однокомнатная квартире достаточно одного прибора, в двух- или трёхкомнатной необходимы три устройства защиты.
В частном доме их число определяется его размерами и количеством надворных построек. Кроме того, может быть целесообразным установка противопожарного УЗО с уставкой 100 или 300мА.
Похожие материалы на сайте:
Понравилась статья - поделись с друзьями!
Здравствуйте, уважаемые читатели и гости сайта «Заметки электрика».
В сегодняшней статье я расскажу Вам про различные варианты схем подключения УЗО (устройство защитного отключения) в однофазной сети, а также про выбор его номинального тока и дифференциального тока (тока утечки) в зависимости от схемы подключения.
Для более наглядного понимания материала, необходимо рассмотреть конкретные варианты, начиная с самых простых и стандартных схем и, заканчивая, частными случаями.
1. Вводное УЗО
Предположим, что у нас в квартире установлен вводной автоматический выключатель с номинальным током 40 (А) и мы хотим защитить всех потребителей квартиры одним общим УЗО. Оно же будет считаться и называться вводным УЗО.
И это правильно! Закрывать глаза на электробезопасность в своем доме, а также на требования ПУЭ (п.7.1.71), я считаю не правильным и даже опасным.
Кстати, прошу обратить внимание на электрический щит. Это очередная новинка от компании IEK — металлический распределительный щит ЩРн серии PRO. Про преимущества и выявленные недостатки данного щита я расскажу Вам в самое ближайшее время. Если не хотите пропустить новые выпуски статей, то подписывайтесь на рассылку сайта.
Поскольку разговор зашел о щитах, то напомню Вам, что не так давно я уже делал подробный обзор пластикового щита серии PRIME от IEK, который меня достаточно впечатлил.
Перейдем непосредственно к теме статьи.
Схема представленного выше щита достаточно простая. Питающая фаза приходит на клемму (1) счетчика электрической энергии, а ноль — на клемму (3). С клеммы (2) фаза уходит на верхнюю клемму вводного автомата, а с нижней клеммы — на верхнюю клемму среднего отходящего автомата, соединенного с соседними автоматами с помощью соединительной гребенки. С клеммы (4) счетчика электрической энергии ноль уходит на общую нулевую шину (N).
Вводное УЗО необходимо подключить сразу же после вводного автомата, а уже после него подключить групповые автоматы на отходящие линии (розетки, освещение, теплый пол и прочее электрооборудование). Выглядеть это будет следующим образом.
Питающая фаза приходит на клемму (1) счетчика электрической энергии, а ноль — на клемму (3). С клеммы (2) фаза уходит на верхнюю клемму вводного автоматического выключателя, а с нижней клеммы — на верхнюю клемму (1) вводного УЗО. С нижней клеммы (2) УЗО фаза уходит на верхнюю клемму среднего отходящего автомата, соединенного с соседними автоматами с помощью гребенчатой шины. С клеммы (4) счетчика электрической энергии ноль уходит на верхнюю клемму (N) УЗО, а с нижней клеммы (N) УЗО — на общую нулевую шину (N).
Внимание! Рекомендую ознакомиться со статьей про распространенные ошибки, возникающие при подключении УЗО и дифавтоматов.
Как выбрать номинальный ток УЗО?!
Номинальный ток вводного УЗО должен быть на одну ступень выше, чем номинальный ток вводного автоматического выключателя, т.е. нам необходимо установить УЗО с номинальным током не менее 50 (А) и током утечки 30 (мА). Таким образом, вводное УЗО у нас будет защищено от перегруза (сверхтока), как и требует от нас ПУЭ (п.7.1.75 и п.7.1.76).
Стандартный существующий ряд номинальных токов УЗО: 16, 25, 32, 40, 50, 63, 80, 100 (А).
Номинальный ток УЗО отображается на лицевой стороне его корпуса.
Зачем нам необходимо защищать УЗО от перегруза? И откуда может возникнуть этот самый перегруз?
Да все, элементарно! В щите установлен вводной автоматический выключатель с номинальным током 40 (А), что соответствует выделенной мощности 8,8 (кВт). В любое время Вы можете включить в сеть приборы с суммарной мощностью, превышающую 8,8 (кВт). Возьмем для примера, что потребляемая мощность у Вас составила около 10 (кВт), что равносильно току 45,4 (А).
При таком токе, согласно время-токовой характеристики (ВТХ) срабатывания теплового расцепителя, наш вводной автомат не отключится в течение целого часа.
Получается, что все это время через УЗО будет проходить ток величиной 45,4 (А), превышающий его номинальный ток, что может привести к нагреву его токоведущих частей, оплавлению корпуса и в конечном счете выходу его из строя.
Чтобы избежать подобной ситуации, я Вам всегда советую устанавливать УЗО с номинальным током на одну ступень больше, чем номинальный ток автомата. Но как показывает практика, токоведущие части УЗО выполнены с некоторым запасом по перегрузочной способности, но тем не менее я бы не рисковал и соблюдал данное требование!
Почему УЗО должно быть с током утечки именно на 30 (мА)?
Сначала приведу стандартный существующий ряд номинальных дифференциальных токов (токов утечки) УЗО: 10 (мА), 30 (мА), 100 (мА), 300 (мА) и 500 (мА).
Иногда эти значения могут отображаться не в миллиамперах, а в амперах, тогда стандартный ряд будет выглядеть следующим образом: 0,01 (А), 0,03 (А), 0,1 (А), 0,3 (А) и 0,5 (А).
Номинальный дифференциальный ток (ток утечки) УЗО отображается также на лицевой стороне его корпуса.
Итак, если у Вас вводной автоматический выключатель имеет номинальный ток до 40 (А) включительно, то вводное УЗО можно устанавливать с током утечки 30 (мА). Если же номинал вводного автомата больше 50 (А), то скорее всего УЗО придется устанавливать с током утечки 100 (мА).
Дело в том, что все зависит от общей фоновой (естественной) утечки в линиях электропроводки. Поэтому считается что, чем больше ток нагрузки, тем больше фоновая утечка, поэтому, чтобы избежать ложных срабатываний УЗО, приходится завышать его ток утечки с 30 (мА) до 100 (мА).
Согласно ПУЭ (п.7.1.83), существует норма по суммарной фоновой утечке в нормальном режиме, которая должна быть не больше 1/3 номинального тока утечки УЗО. Вот например, ток утечки УЗО составляет 30 (мА), а значит фоновая утечка в этой линии должна быть не больше 10 (мА).
Фоновую утечку можно измерить, правда для этого необходимы специальные приборы. Вот например, в нашей электротехнической лаборатории имеется прибор MRP-200
, правда основным его назначением все же является измерение отключающего дифференциального тока УЗО и измерение времени его срабатывания.Также фоновую утечку можно приблизительно рассчитать. Условно принято, что ток утечки величиной 0,4 (мА) приходится на 1 (А) нагрузки или же ток утечки 10 (мкА) приходится на 1 метр длины фазного проводника.
Чтобы Вам не вникать в подробности определения фонового тока, я специально для Вас составил таблицу с рекомендуемыми уставками дифференциального тока (тока утечки) в зависимости от тока нагрузки.
Как видно по таблице, при номинальном токе нагрузки 40 (А) рекомендуется устанавливать УЗО с током утечки 30 (мА). В скобках указано значение 100 (мА), но это больше относится при эксплуатации старых электропроводок.
Если у Вас электропроводка не старая (не высохшая и не ветхая) и выполнена качественными кабелями и проводами, то даже при относительно больших токах нагрузки фоновая утечка будет незначительной (минимальной). Поэтому при номинальном токе вводного автомата даже 50 (А) и 63 (А) можно смело устанавливать вводное УЗО с током утечки 30 (мА).
Кстати, согласно ПУЭ (п.7.1.79, п.7.1.83 и п.7.1.85), требуется устанавливать на отходящие линии УЗО с током утечки 30 (мА). Если же защита всей электропроводки выполняется одним вводным УЗО, то ток утечки у него должен быть не более 30 (мА), естественно, что при выполнении условий по суммарной фоновой утечке.
Да, забыл уточнить, что я рассматриваю установку и подключение УЗО с целью защиты человека от поражения электрическим током и защиты линий от появления утечек в следствии старения и ухудшения изоляции, и прочих на нее воздействий.
2. УЗО на одну отходящую линию
Рассмотрим вариант, когда нам нужно с помощью УЗО защитить не все линии, а только одну отходящую (групповую). Для этого нам необходимо в этой линии установить УЗО. Предположим, что это будет линия освещения балкона или лоджии, защищенная автоматическим выключателем с номинальным током 10 (А).
Согласно вышеприведенным требованиям ПУЭ по защите УЗО от перегруза, нам необходимо после автомата 10 (А) установить УЗО с номинальным током 16 (А) или 25 (А) и током утечки 30 (мА). Ничего страшного не будет, если Вы здесь установите УЗО с номинальным током 40 (А) или 50 (А), как в моем примере.
В этой схеме питающая фаза приходит на клемму (1) счетчика электрической энергии, а ноль — на клемму (3). С клеммы (2) фаза уходит на верхнюю клемму вводного автомата, а с нижней клеммы — на верхнюю клемму среднего отходящего автомата, соединенного с соседними автоматами с помощью соединительной гребенки. Затем с нижней клеммы автоматического выключателя отходящей линии, защищенной с помощью УЗО (в моем примере это линия освещения лоджии), фаза уходит на верхнюю клемму (1) УЗО.
С клеммы (4) счетчика электрической энергии ноль уходит на общую нулевую шину (N). С общей нулевой шины (N) ноль уходит на верхнюю клемму (N) УЗО. К нижним клеммам (2) и (N) УЗО будет подключаться кабель отходящей линии освещения лоджии. Остальные линии, не защищенные УЗО, будут подключаться к соответствующим автоматам и общей нулевой шине (N).
Если же подобным образом защищать каждую отходящую линию с помощью УЗО, то при их большом количестве выйдет достаточно дорогим удовольствием в финансовом плане, поэтому существует еще один вариант, который рассмотрим ниже.
3. Групповое УЗО на несколько отходящих линий
Рассмотрим экономный вариант при защите с помощью одного УЗО нескольких отходящих линий.
Схема остается той же: вводной автомат и 5 отходящих автоматов. Мне необходимо защитить несколько отходящих линий с помощью одного УЗО. Для примера, разделю отходящие линии на 2 группы: два автомата в одной группе и три автомата в другой.
Отходящие линии первой группы у нас не будут защищены УЗО, а вот отходящие линии второй группы будут защищены с помощью одного общего (группового) УЗО.
В этой схеме питающая фаза приходит на клемму (1) счетчика электрической энергии, а ноль — на клемму (3). С клеммы (2) фаза уходит на верхнюю клемму вводного автомата. С нижней клеммы вводного автомата уходит два проводника. Один — на верхнюю клемму одного из автоматов 1-ой группы, соединенных между собой гребенкой. Второй проводник уходит на верхнюю клемму (1) общего (группового) УЗО, которое защищает 2-ую группу автоматов. С нижней клеммы (2) УЗО фаза уходит на верхнюю клемму среднего отходящего автомата 2-ой группы, соединенных между собой также с помощью гребенки.
С клеммы (4) счетчика электрической энергии ноль уходит на общую нулевую шину (N). С общей нулевой шины (N) ноль уходит на верхнюю клемму (N) УЗО.
Фазные проводники отходящих кабелей 1-ой группы будут подключаться непосредственно к автоматам 1-ой группы, а нули — к общей нулевой шине (N).
Фазные проводники отходящих кабелей 2-ой группы будут подключаться непосредственно к автоматам 2-ой группы, а нули — к нижней клемме (N) УЗО. Больше двух проводников подключать к одному зажиму запрещено, поэтому в таких случаях в щите устанавливают вторую нулевую шину (N1), которая соединяется с нижней клеммой (N) УЗО, а затем к этой самой шине (N1) и подключаются нули отходящих кабелей 2-ой группы.
Как выбрать номинальный ток УЗО в таком случае?!
Многие электрики начинают рассчитывать суммарный номинальный ток отходящих автоматов. Предположим, что отходящие автоматы имеют следующие номинальные токи: 6+10+10+16 = 42 (А). Таким образом, необходимо установить УЗО с номинальным током более 42 (А) и дополнительно учесть небольшой запас в случае перегруза. Для этого вполне подойдет УЗО с номинальным током 50 (А).
А если суммарный номинальный ток отходящих линий будет еще больше?! Например, 10+10+10+16+16+16+25+16=119 (А). Что делать в этом случае?! Устанавливать УЗО на 140-150 (А), которых даже нет в природе?!
На самом деле, не нужно заморачиваться и рассчитывать суммы номинальных токов отходящих автоматов, т.к. их может быть от нескольких штук до нескольких десятков. Все гораздо проще! Номинальный ток УЗО выбирается не по сумме номинальных токов автоматов на отходящих линиях, а на одну ступень больше, чем номинал вводного автомата. Все получается логично и правильно. Ведь в любом случае ток через УЗО не будет превышать ток, проходящий через вводной автомат и групповое УЗО будет защищено от перегруза.
Для нашего примера суммарный номинальный ток оставляет: 16+25+32 = 73 (А), что нам как бы предполагает установить здесь УЗО с номинальным током 80 (А) или вовсе 100 (А). Но это не совсем правильно, т.к. нам достаточно установить УЗО с номинальным током 50 (А), который будет на одну ступень выше, чем номинальный ток 40 (А) вводного автоматического выключателя.
В настоящее время это наиболее распространенный способ подключения УЗО, т.к. он более экономный, но в то же время в полном объеме соответствует требованиям ПУЭ и электробезопасности.
В данное время я как раз таки занимаюсь сборкой квартирного щита, в котором имеется 30 отходящих линий (с учетом резерва). По аналогии с описанным выше способом, каждые 10 отходящих линий будут защищены отдельным УЗО.
Вводной автомат в этом примере имеет номинал 32 (А), поэтому все УЗО имеют номинальный ток 40 (А), 30 (мА) независимо от суммы номинальных токов автоматов на защищаемых отходящих линиях.
О сборке этого щита я еще напишу отдельную подробную статью, так что кому интересно, то подписывайтесь на рассылку сайта.
Я рассказал Вам про самые основные схемы подключения УЗО в однофазной сети, а также про выбор УЗО по номинальному току и току утечки для каждого конкретного случая. На частных случаях подключения УЗО, а также на каких-то не стандартных решениях я останавливаться не стал, если вдруг возникнут вопросы, то смело задавайте их в комментариях под статьей.
Видео по материалам статьи:
Про принцип подключения УЗО в трехфазной сети почитайте в следующих моих статьях:
Если Вы не хотите заморачиваться вопросами куда и каким номиналом установить УЗО (устройство защитного отключения), то Вы всегда можете вместо пары «автомат+УЗО» применить дифференциальные автоматы с соответствующими параметрами. Читайте статью про преимущества и недостатки применения в схемах дифавтоматов. Надеюсь, что она прояснит Вам некоторые моменты.
P.S. На этом, пожалуй, все. Всем спасибо за внимание.
Если статья была Вам полезна, то поделитесь ей со своими друзьями:
7.1.71. Для защиты групповых линий, питающих штепсельные розетки для переносных электрических приборов, рекомендуется предусматривать устройства защитного отключения (УЗО).
То есть УЗО рекомендуется ставить на розеточные цепи.
7.1.72. Если устройство защиты от сверхтока (автоматический выключатель, предохранитель) не обеспечивает время автоматического отключения 0,4 с при номинальном напряжении 220 В из-за низких значений токов короткого замыкания и установка (квартира) не охвачена системой уравнивания потенциалов, установка УЗО является обязательной.
То есть, в случае использования в доме отдельного заземления по схеме TT (т.е. не соединённого с приходящим с подстанции проводом PEN), состоящего, как правило, из трёх забитых в землю трёхметровых уголков, установка УЗО обязательна на все цепи сети, потому что такое заземление не обеспечивает нужного для срабатывания автоматических выключателей сопротивления.
7.1.73. При установке УЗО последовательно должны выполняться требования селективности. При двух- и многоступенчатой схемах УЗО, расположенное ближе к источнику питания, должно иметь уставку и время срабатывания не менее чем в 3 раза большие, чем у УЗО, расположенного ближе к потребителю.
То есть, если помимо обычных групповых УЗО для защиты линий вы решите поставить на вводе в дом «противопожарное» УЗО для защиты ввода в дом, то такое узо должно быть «селективным», то есть обеспечивать срабатывание только в случае наличия дифференциального тока в течение определённого времени, чтобы вначале дать возможность сработать групповым УЗО. Селективные УЗО имеются в продаже, но они довольно дорогие. В принципе, если вы делаете электрику для себя, то можете сэкономить на удобстве и, нарушив это требование ПУЭ, поставить на ввод обычное УЗО. Безопасность не пострадает, но при срабатывании группового УЗО вы вынуждены будете почти каждый раз бегать на улицу и включать также общее УЗО на вводе.
7.1.74. В зоне действия УЗО нулевой рабочий проводник не должен иметь соединений с заземленными элементами и нулевым защитным проводником.
Ну, это естественно, исходя из схемы работы УЗО. Если нулевой провод после УЗО соединить с заземлением, то часть тока с фазы, пройдя через электроприёмники, уйдёт, грубо говоря, не обратно в линию, а в землю, что естественно вызовет сработку УЗО.
7.1.75. Во всех случаях применения УЗО должно обеспечивать надежную коммутацию цепей нагрузки с учетом возможных перегрузок.
Говоря простым языком, УЗО не должно выгореть от перегрузки, то есть, оно должно быть защищено автоматическим выключателем с номиналом, на ступень ниже номинала УЗО по току. Это правило позволит выполнить упомянутый учёт возможной перегрузки, возникающей в цепи на время, которое нужно для срабатывания автоматических выключателей. Задержка срабатывания автоматических выключателей может достигать десятков минут, и в этот период УЗО должно работать штатно.
7.1.76. Рекомендуется использовать УЗО, представляющее собой единый аппарат с автоматическим выключателем, обеспечивающим защиту от сверхтока. Не допускается использовать УЗО в групповых линиях, не имеющих защиты от сверхтока, без дополнительного аппарата, обеспечивающего эту защиту. При использовании УЗО, не имеющих защиты от сверхтока, необходима их расчетная проверка в режимах сверхтока с учетом защитных характеристик вышестоящего аппарата, обеспечивающего защиту от сверхтока.
Это рекомендация использовать АВДТ вместо ВДТ (УЗО) преследует цель снять с пользователей ответственность за использование неправильной защиты УЗО от сверхтока. Однако, если вы понимаете, как правильно это сделать, то во многих случаях экономически целесообразно использовать именно связку АВ+ВДТ вместо рекомендуемого АВДТ. При этом надлежит выполнить упомянутые в пункте требования, правильно выбрав номиналы УЗО и автоматических выключателей.
7.1.77. В жилых зданиях не допускается применять УЗО, автоматически отключающие потребителя от сети при исчезновении или недопустимом падении напряжения сети. При этом УЗО должно сохранять работоспособность на время не менее 5 с при снижении напряжения до 50% номинального.
Ну, это требования к производителям УЗО. Не стоит приобретать подозрительно дешёвые апараты неизвестных марок.
7.1.78. В зданиях могут применяться УЗО типа "А", реагирующие как на переменные, так и на пульсирующие токи повреждений, или "АС", реагирующие только на переменные токи утечки. Источником пульсирующего тока являются, например, стиральные машины с регуляторами скорости, регулируемые источники света, телевизоры, видеомагнитофоны, персональные компьютеры и др.
То есть, в домах можно применять УЗО обоих типов по вашему усмотрению. Замечу, что УЗО типа "А" существенно дороже, а в подавляющем юольшинстве случаев повреждений достаточно УЗО типа "АС".
7.1.79. В групповых сетях, питающих штепсельные розетки, следует применять УЗО с номинальным током срабатывания не более 30 мА. Допускается присоединение к одному УЗО нескольких групповых линий через отдельные автоматические выключатели (предохранители). Установка УЗО в линиях, питающих стационарное оборудование и светильники, а также в общих осветительных сетях, как правило, не требуется.
Требование срабатывания по номинальному дифференциальному току в 30 мА связано со свойствами человеческого организма. Переменные токи свыше 30 мА воздействуют на мышцы грудной клетки и, как следствие, могут привести к параличу дыхания и смерти. В этом же пункте допускается присоединение к одному УЗО нескольких групповых линий через автоматы, что, на мой взгляд, часто бывает экономически оправдано. Кроме того, упоминание того, что не требуется установка УЗО в линиях освещения и стационарного оборудования, на мой взгляд, расчитана на дома, электрика которых обслуживается исключительно специалистами. В том случае, если вы сами меняете себе лампочки, то установка УЗО на осветительной сети вам не помешает. То же касается и стационарного оборудования.
7.1.80. В жилых зданиях УЗО рекомендуется устанавливать на квартирных щитках, допускается их установка на этажных щитках.
УЗО, установленное в квартире, не защищает вашу линию от счётчика, расположенного в этажном щитке, до группового щитка квартиры. С другой стороны, при срабатывании УЗО для домохозяйки гораздо безопаснее включить его в собственном квартирном щитке, где всё лишее убрано за панель, чем лезть в общий этажный щит, где часто царит бардак. Как вариант, можно установить в этажном щитке селективное УЗО (с задержкой отключения), а в квартироном — групповые УЗО.
7.1.81. Установка УЗО запрещается для электроприемников, отключение которых может привести к ситуациям, опасным для потребителей (отключению пожарной сигнализации и т.п.).
Здесь всё понятно — защитное оборудование должно функционировать до последнего. Очевидно, что в домах, имеющих такое оборудование, устанавливать на вводе общее селективное узо нельзя.
7.1.82. Обязательной является установка УЗО с номинальным током срабатывания не более 30 мА для групповых линий, питающих розеточные сети, находящиеся вне помещений и в помещениях особо опасных и с повышенной опасностью, например в зоне 3 ванных и душевых помещений квартир и номеров гостиниц.
Таким образом, установка УЗО с током срабатывания 30 мА для уличных розеток, а также розеток в ванной комнате, обязательна. Для ванных комнат рекомендуют даже 10 мА (СП31-110-2003 п.А.4.15).
7.1.83. Суммарный ток утечки сети с учетом присоединяемых стационарных и переносных электроприемников в нормальном режиме работы не должен превосходить 1/3 номинального тока УЗО. При отсутствии данных ток утечки электроприемников следует принимать из расчета 0,4 мА на 1 А тока нагрузки, а ток утечки сети - из расчета 10 мкА на 1 м длины фазного проводника.
Это исчерпывающие данные для расчёта того, сколько линий можно посадить на одно УЗО. Скажем, расчёт для однофазного ввода 25 А и сети, протяжённостью 100 метров, будет таков: максимальный расчётный ток утечки равен 25 * 0,4 + 100 * 0,01 = 11 мА. Поскольку этот ток должен составлять треть от тока УЗО, то следует выбрать УЗО с током 11 * 3 = 33 мА. Такого номинала нет, но очень близко к нему УЗО на 30 мА. Тем более, редко когда случается полная нагрузка сети. Соответственно, на три фазы по 25 А можно поставить обычное трёхфазное УЗО на 30 мА. То есть, самого обычного УЗО, рассчитанного на ток утечки 30 мА на фазу вполне достаточно для установки на вводе обычного садового домика.
7.1.84. Для повышения уровня защиты от возгорания при замыканиях на заземленные части, когда величина тока недостаточна для срабатывания максимальной токовой защиты, на вводе в квартиру, индивидуальный дом и т.п. рекомендуется установка УЗО с током срабатывания до 300 мА.
Этот пункт рекомендует устанавливать «противопожарное» общее УЗО на вводе в дом, причём пункт 7.1.73 предписывает использовать для этого селективное УЗО (т.е. с задержкой по срабатыванию). Номинал УЗО выбирается между 100 и 300 мА, исходя из расчёта на основании предыдущего пункта 7.1.83. Обычно достаточно 100 мА.
7.1.85. Для жилых зданий при выполнении требований п. 7.1.83 функции УЗО по пп. 7.1.79 и 7.1.84 могут выполняться одним аппаратом с током срабатывания не более 30 мА.
Этот пункт говорит о том, что если в сети ставится единственное УЗО на вводе в дом, то оно должно быть номиналом не более 30 мА. В принципе, это требование вытекает из других пунктов, на которые даётся ссылка.
7.1.86. Если УЗО предназначено для защиты от поражения электрическим током и возгорания или только для защиты от возгораниия, то оно должно отключать как фазный, так и нулевой рабочие проводники, защита от сверхтока в нулевом рабочем проводнике не требуется.
Существуют УЗО, разрывающие только фазу, которые, исходя из этого пункта, нельзя применять в нашем случае. Кроме того, из этого пункта следует, что УЗО можно использовать в цепях с однополюсными и трёхполюсными автоматами на фазах, тогда как нулевые проводники могут подходить расходится без защиты по току, например, с нулевой шины. Это, собственно, стандартная схема распределительного щита, так что тут ничего нового. Остаётся загадкой, в каких случаях разрешено применять одномодульные УЗО.
7.1.88. К дополнительной системе уравнивания потенциалов должны быть подключены все доступные прикосновению открытые проводящие части стационарных электроустановок, сторонние проводящие части и нулевые защитные проводники всего электрооборудования (в том числе штепсельных розеток). Для ванных и душевых помещений дополнительная система уравнивания потенциалов является обязательной и должна предусматривать, в том числе, подключение сторонних проводящих частей, выходящих за пределы помещений. Если отсутствует электрооборудование с подключенными к системе уравнивания потенциалов нулевыми защитными проводниками, то систему уравнивания потенциалов следует подключить к РЕ шине (зажиму) на вводе. Нагревательные элементы, замоноличенные в пол, должны быть покрыты заземленной металлической сеткой или заземленной металлической оболочкой, подсоединенными к системе уравнивания потенциалов. В качестве дополнительной защиты для нагревательных элементов рекомендуется использовать УЗО на ток до 30 мА. Не допускается использовать для саун, ванных и душевых помещений системы местного уравнивания потенциалов.
Большой пункт, из которого применительным к УЗО будет строчка о том, что а в качестве дополнительной защиты для нагревательных элементов, замоноличенных в пол (тёплые полы), помимо заземлённой металлической сетки или заземлённой металлической оболочки рекомендуется использовать УЗО на ток до 30 мА. Ничего нового, просто сделан особый акцент на дополнительной защите именно тёплого пола.
7.1.67. Заземление и защитные меры безопасности электроустановок зданий должны выполняться в соответствии с требованиями гл. 1.1 и дополнительными требованиями, приведенными в данном разделе.
7.1.68. Во всех помещениях необходимо присоединять открытые проводящие части светильников общего освещения и стационарных электроприемников (электрических плит, кипятильников, бытовых кондиционеров, электрополотенец и т.п.) к нулевому защитному проводнику.
7.1.69. В помещениях зданий металлические корпуса однофазных переносных электроприборов и настольных средств оргтехники класса I по ГОСТ 12.2.007.0-75 "ССБТ. Изделия электротехнические. Общие требования безопасности" должны присоединяться к защитным проводникам трехпроводной групповой линии (см. п. 7.1.36).
К защитным проводникам должны присоединяться металлические каркасы перегородок, дверей и рам, используемых для прокладки кабелей.
7.1.70. В помещениях без повышенной опасности допускается применение подвесных светильников, не оснащенных зажимами для подключения защитных проводников, при условии, что крюк для их подвески изолирован. Требования данного пункта не отменяют требований п. 7.1.36 и не являются основанием для выполнения электропроводок двухпроводными.
7.1.71. Для защиты групповых линий, питающих штепсельные розетки для переносных электрических приборов, рекомендуется предусматривать устройства защитного отключения (УЗО).
7.1.72. Если устройство защиты от сверхтока (автоматический выключатель, предохранитель) не обеспечивает время автоматического отключения 0,4 с при номинальном напряжении 220 В из-за низких значений токов короткого замыкания и установка (квартира) не охвачена системой уравнивания потенциалов, установка УЗО является обязательной.
7.1.73. При установке УЗО последовательно должны выполняться требования селективности. При двух- и многоступенчатой схемах УЗО, расположенное ближе к источнику питания, должно иметь уставку и время срабатывания не менее чем в 3 раза большие, чем у УЗО, расположенного ближе к потребителю.
7.1.74. В зоне действия УЗО нулевой рабочий проводник не должен иметь соединений с заземленными элементами и нулевым защитным проводником.
7.1.75. Во всех случаях применение УЗО должно обеспечивать надежную коммутацию цепей нагрузки с учетом возможных перегрузок.
7.1.76. рекомендуется использовать УЗО, представляющее собой единый аппарат с автоматическим выключателем, обеспечивающим защиту от сверхтока.
Не допускается использовать УЗО в групповых линиях, не имеющих защиты от сверхтока, без дополнительного аппарата, обеспечивающего эту защиту.
При использовании УЗО, не имеющих защиты от сверхтока, необходима их расчетная проверка в режимах сверхтока с учетом защитных характеристик вышестоящего аппарата, обеспечивающего защиту от сверхтока.
7.1.77. В жилых зданиях не допускается применять УЗО, автоматически отключающие потребителя от сети при исчезновении или недопустимом падении напряжения сети. При этом УЗО должно сохранять работоспособность на время не менее 5 с при снижении напряжения до 50% номинального.
7.1.78. В зданиях могут применяться УЗО типа "А", реагирующие как на переменные, так и на пульсирующие токи повреждений, или "АС", реагирующие только на переменные токи утечки.
Источником пульсирующего тока являются, например, стиральные машины с регуляторами скорости, регулируемые источники света, телевизоры, видеомагнитофоны, персональные компьютеры и др.
7.1.79. В групповых сетях, питающих штепсельные розетки, следует применять УЗО с номинальным током срабатывания не более 30 мА.
Допускается присоединение к одному УЗО нескольких групповых линий через отдельные автоматические выключатели (предохранители).
Установка УЗО в линиях, питающих стационарное оборудование и светильники, а также в общих осветительных сетях, как правило, не требуется.
7.1.80. В жилых зданиях УЗО рекомендуется устанавливать на квартирных щитках, допускается их установка на этажных щитках.
7.1.81. Установка УЗО запрещается для электроприемников, отключение которых может привести к ситуациям, опасным для потребителей (отключению пожарной сигнализации и т.п.).
7.1.82. Обязательной является установка УЗО с номинальным током срабатывания не более 30 мА для групповых линий, питающих розеточные сети, находящиеся вне помещений и в помещениях особо опасных и с повышенной опасностью, например в зоне 3 ванных и душевых помещений квартир и номеров гостиниц.
7.1.83. Суммарный ток утечки сети с учетом присоединяемых стационарных и переносных электроприемников в нормальном режиме работы не должен превосходить 1/3 номинального тока УЗО. При отсутствии данных ток утечки электроприемников следует принимать из расчета 0,4 мА на 1 А тока нагрузки, а ток утечки сети - из расчета 10 мкА на 1 м длины фазного проводника.
7.1.84. Для повышения уровня защиты от возгорания при замыканиях на заземленные части, когда величина тока недостаточна для срабатывания максимальной токовой защиты, на вводе в квартиру, индивидуальный дом и т.п. рекомендуется установка УЗО с током срабатывания до 300 мА.
7.1.85. Для жилых зданий при выполнении требований п. 7.1.83 функции УЗО по пп. 7.1.79 и 7.1.84 могут выполняться одним аппаратом с током срабатывания не более 30 мА.
7.1.86. Если УЗО предназначено для защиты от поражения электрическим током и возгорания или только для защиты от возгорания, то оно должно отключать как фазный, так и нулевой рабочие проводники, защита от сверхтока в нулевом рабочем проводнике не требуется.
7.1.87. На вводе в здание должна быть выполнена система уравнивания потенциалов путем объединения следующих проводящих частей:
основной (магистральный) защитный проводник;
основной (магистральный) заземляющий проводник или основной заземляющий зажим;
стальные трубы коммуникаций зданий и между зданиями;
металлические части строительных конструкций, молниезащиты, системы центрального отопления, вентиляции и кондиционирования. Такие проводящие части должны быть соединены между собой на вводе в здание.
Рекомендуется по ходу передачи электроэнергии повторно выполнять дополнительные системы уравнивания потенциалов.
7.1.88. К дополнительной системе уравнивания потенциалов должны быть подключены все доступные прикосновению открытые проводящие части стационарных электроустановок, сторонние проводящие части и нулевые защитные проводники всего электрооборудования (в том числе штепсельных розеток)
Для ванных и душевых помещений дополнительная система уравнивания потенциалов является обязательной и должна предусматривать, в том числе, подключение сторонних проводящих частей, выходящих за пределы помещений. Если отсутствует электрооборудование с подключенными к системе уравнивания потенциалов нулевыми защитными проводниками, то систему уравнивания потенциалов следует подключить к РЕ шине (зажиму) на вводе. Нагревательные элементы, замоноличенные в пол, должны быть покрыты заземленной металлической сеткой или заземленной металлической оболочкой, подсоединенными к системе уравнивания потенциалов. В качестве дополнительной защиты для нагревательных элементов рекомендуется использовать УЗО на ток до 30 мА.
Не допускается использовать для саун, ванных и душевых помещений системы местного уравнивания потенциалов.
«Пазо — это не ОТТО, живот — это узо», — говорят греки. Ну, он может говорить. Этот крепкий алкоголь, прекрасно приправленный анисом и другими пряностями, считается одним из национальных напитков в эллинистической стране. Сегодня мы поговорим об истории и современном производстве Узо, узнаем, как и почему вы решили его пить, ну и конечно же - взглянем на рецепт Узо в вашем домашнем дистилляторе.
Греческая водка Узо — крепкий напиток, который изготавливается на основе виноградного дистиллята (или, по современному законодательству — смеси и выпрямленного бренди), подается с различными ароматными травами.В зависимости от региона в состав могут входить анис, фенхель, кориандр, замазка, спидвей, кардамон, гвоздика, горький миндаль и другое. Неизменный ингредиент – анис. В целом процесс производства похож на домашнюю самбуку, только греческая версия анисовки менее сладкая и не содержит бузины.
Узо привлекает помимо необычного насыщенного вкуса, обеспечивая оригинальный способ – напиток обычно не пьют, в чистом виде и разбавляют холодной водой и/или льдом.При этом наблюдается опалесцирующий эффект – при снижении крепости эфирные масла выделяются из жидкости и образуют молочно-белую эмульсию. Этот коктейль называется «молоко Ио» в честь прекрасной возлюбленной Зевса, которую ревнивая Гера превратила в корову.
Единого мнения о происхождении названия нет. Есть версия, что «Узо» — это греческое название аниса, но переводчик ей противоречит. Наиболее вероятная теория состоит в том, что слово «узо» происходит от турецкого «üzüm» — виноград. Названия действительно совпадают, а теорию подтверждает тот факт, что на частных винокурнях узо до сих пор делают исключительно на виноградном дистилляте, ректификаты добавляют только на промышленных предприятиях для удешевления продукта.
Вот еще одна интересная версия происхождения Узо. В начале 20 века французская богема потребовала заменить запрещенный абсент. Самбука-ракима-мастика со всей Европы заливала рекой Марсель со всей Европы, которая не содержала никаких арсеналов, но хоть чем-то напоминала по вкусу "зеленую ведьму".
Massalia".В конце концов название было сокращено до простого «Усо» или «Узо» на местный лад. Сейчас этот спирт выпускается серийно. Крепость может достигать от 20 до почти 50 градусов, в составах допускаются различные «метелки» трав. На юге Греции узо слаще, на севере, наоборот, сухое Как уже было сказано, покупное узо может содержать только 20% виноградного дистиллята. Лучше купить домашний напиток, из которого делают многие частные самогонщики — благо, в Греции законы в этом плане попроще.Дистилляторы стараются следовать старинным традициям и готовят местный аналог чачи - ципуро - который затем перегоняют из аниса, иногда посреди виноградников находятся "мастерские" старого медного оборудования, есть и магазины, где можно купить этот продукт .
Особенно много таких производств на Лесбосе. На родине Сапфо находятся четыре крупнейших завода Греции и целый музей в Пломари, полностью посвященный этому напитку. В конце июля в Митилене состоялся узо-фест с дегустацией (иногда даже бесплатно) разных сортов узо, песнями, танцами и местными закусками.
Узо - пить бесплатно
Чтобы уменьшить концентрацию эфиров, они придают более мягкий вкус и аромат - в отличие от сабы в носу, греческую анисовую эссенцию делают разбавленной. Делайте это с холодной водой в пропорции 1:1, либо кубиками льда, либо – тем и другим. Для правильной опалесценции воду нужно наливать в стакан тонкой струйкой, как в абсенте.Айс узо чаще всего пьют без закусок, как смузи или дижестив. Пейте их маленькими глотками, пропуская поверхность языка и используя различные аспекты вкуса.
к напитку приносят чаще всего с традиционным греческим мезе – набором небольших тарелок, с закусками: анчоусами, осьминогом на гриле в чесночном соусе, креветками, оливками, сыром, кабачками и маринованными овощами. Кроме того, узо не может относиться к местным жареным сардинам – «анчоусам», считающимся одними из лучших в мире. Любуются туристы всеми этими достопримечательностями в специальных заведениях – «пользователях». Да и дома в Узо вполне можно соорудить вполне приличные закуски – подойдут практически любые закуски под водку.
Греческая анисовая водка дома
Вы должны:
Спирт 96% - 1 литр;
Подготовка:
Разложите специи по банке и влейте спирт. Настаивать двое суток в темном теплом месте (если вы принимаете спирт в крепости - время настаивания лучше увеличить).После этого есть 2 варианта - вся смесь заливается вместе с гущей бачком или фильтром, в случае с кубическим - только жидкость и специи кладутся в паровой барабан или подвешиваются в мешочке со спиртом газа прямо в бак. Настойку предварительно нужно развести до 25-30 градусов.
Бегите медленно, 1-2 капли в секунду. Головок отбирается примерно 2%, тело гоняется до 46-47 градусов в потоке. Сады можно отбирать до 20° для следующей перегонки. Теперь нужно измерить крепость готового продукта и разбавить его чистой фильтрованной водой до 45 градусов и даже больше, иначе жидкость может помутнеть.Затем попробуйте с сахаром, сиропом или фруктозой.
Приятная новость для нетерпеливых - напиток узо, приготовленный в домашних условиях, выдержанный не нужно дегустировать после 2-3 дней отдыха, и не просто много отзывов после 2-3 месяцев хранения, он очень много теряет его аромат и вкус. Признаком того, что вы все сделали правильно, является красивая опалесценция при разбавлении водой!
Вот и готово, хороший аперитив!
Налейте немного воды в стакан с узо или пастисом, и напиток изменит свой цвет с прозрачного на молочный: это известный эффект «узо». А что, если просто капнуть узо на поверхность и подождать? Ученые из группы Twente Fluid Physics изучили происходящие явления, они выделили четыре «фазы жизни» капли менее чем за четверть часа. Результаты опубликованы в Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) 14 июля.
Узо — прозрачный алкогольный напиток, состоящий из воды, спирта и анисового масла.Растворимость масла меняется в зависимости от соотношения спирт-вода. Добавление воды в жидкость снизит растворимость масла. Масло начинает формировать нанокапли (зародышеобразование), которые, в свою очередь, создают более крупные микропилы, рассеивающие свет. В этот момент жидкость имеет хорошо известный молочный вид.
Быстрое перемещение
Вы также можете изучать явления, просто поместив каплю узо на гидрофобную поверхность. Сначала капля прозрачная.Но спирт, будучи наиболее летучим компонентом, начинает испаряться первым, оставляя в капле относительно больше воды. Алкоголь предпочтительно испаряется на краю капли: именно здесь начинается эффект узо. На протяжении всего снижения начнется стремительное движение. Эта конвекция возникает из-за различий в поверхностном натяжении. «Эффект Марангони» также можно увидеть, когда внутри бокала образуются «слезы» портвейна. Вызванный быстрым движением эффект узо, начавшийся на ободе, распространится по всей капле.До тех пор форма капли остается сферической, как и ожидалось.
Снова очистить
Это неожиданно меняется, когда масло начинает двигаться к ободу и показывает угол между шариком и поверхностью: капли вместе образуют кольцо (путем слияния) на внешней стороне капли. Через некоторое время весь спирт испарился, и жидкость снова стала прозрачной. Тем временем вода также испаряется, в результате чего кольцо растет к центру капли, оставляя на кончике только каплю анисового масла.Эти четыре фазы проходят за четверть часа при комнатной температуре.
Первые три фазы, охватывающие всю сложную физику внутри капель, длятся недолго: через две минуты спирт испаряется, начинается быстрое движение, изменение формы за счет масляного кольца. Оставшееся испарение, пока остается лишь небольшая капля анисового масла, занимает около двенадцати минут.
Жидкостная экстракция
Используя механизмы разделения, обнаруженные в тройной смеси, такой как узо, можно найти наилучшие условия для экстракции одного из компонентов, например: экстракция жидкость-жидкость.Это может быть использовано, например, в медицинской диагностике. Процесс испарения также можно контролировать, вводя поверхности с различными гидрофобными свойствами. Исследования также затрагивают такие методы, как струйная печать и 3D-печать со сложными жидкостями.
Кроме того, результаты дают новое представление о поведении жидкостей, используемых в энергетических технологиях и катализаторах. Группа физики жидкостей проф. Детлеф Лозе принимает участие в голландском национальном проекте Multiscale Catalytic Energy Conversion (MCEC).
.90 000 невероятных приключений пьяного человека: июнь 2010 г. Пьяница — заядлый поклонник аниса и пьет все, что его содержит. А для тех, кто не пил, небольшой анисовый трип. Анисовые конфеты, похоже, исчезли с рынка, но их с успехом заменили лакричные леденцы. У них очень похожий вкус, они очень горькие, но они не белые, а… черные. Легко доступны в супермаркетах на кассе. Если кто-то чистит зубы, можно попробовать зеленую зубную пасту Elmex — у нее нет мятного вкуса, только анисовый.Также можно купить анис в магазинах специй — он имеет форму маленьких темных звездочек, его добавляют, например, в капусту, но это не имеет смысла, его лучше запивать араком.Виски Exclusive — раздел, в котором мы разместили известные, уникальные ликеры, отличающиеся качеством, ограниченным количеством и изысканной упаковкой. В богатом мире лишь несколько процентов виски заслуживают этого названия. Эксклюзивный виски – один из самых престижных подарков. В течение последних десяти или около того лет рынок виски систематически рос.Результатом этого успеха стало значительное сокращение запасов ранее произведенного и долго вызревающего виски в пользу более молодого, производимого в большем количестве.
Мир эксклюзивного виски включает в себя как специальные выпуски известных брендов, таких как Johnnie Walker, Ballantine's, Chivas или Glenmorangie, так и уникальные версии от небольших винокурен. Эксклюзивные виски часто имеют указание возраста, обычно от 18 лет, где 30, 40 или более старые издания демонстрируют свое мастерство и потенциал.Существуют также строго ограниченные версии NAS (без указания возраста) без указания возраста, часто в пронумерованных бутылках.
Упаковка эксклюзивного виски, при производстве которой используются материалы высочайшего качества (драгоценные металлы, кожа, хрусталь), являются настоящими произведениями искусства, созданными известными дизайнерами. Часто упаковка представляет собой тщательно продуманный элемент, привлекающий внимание своей эстетикой и выделяющийся в коллекции.Это особый элемент этого вида виски и часто удивляет своим совершенством.
Часто разыскиваемые коллекционерами, они могут стать отличной инвестицией, часто удваиваясь в цене через несколько лет. Однако инвестиции в виски требуют ноу-хау, сравнимого со знаниями и опытом коллекционеров и арт-дилеров. Если вы ищете конкретную бутылку эксклюзивного виски, которую не нашли на нашем сайте, свяжитесь с нами - мы постараемся помочь.У нас есть доступ к гораздо более широкому выбору, чем представленный на нашем сайте, и если в наличии есть только нужный товар, мы привезем его специально для вас.
Наше предложение включает в себя большой выбор эксклюзивных сортов виски, которые вы можете выбрать на нашем веб-сайте и лично увидеть в выставочном зале в Варшаве (Урсынув), al. Национальная комиссия по образованию 51 / u5. Если у вас есть дополнительные вопросы, мы доступны по телефону 603 610 870 или по адресу электронной почты kontakt@пропаганда24ч.пл. Добро пожаловать.
.
